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巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上 來對這些物質進行逐一分析與實驗，并不斷在此過程中發現和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。[1] 
巧克力是防止心臟病的 衛士。含有豐富的多源苯酚復合物，這種復合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
營養學家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類 的抗氧化苯酚復合物。
草莓堪稱水果之中含抗氧化物之 ，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。
50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。縱橫捷運供應鏈管理有限公司，躬耕于進口物流服務，近幾年以來，進口食品業務逐步增多，平均以一年25%以上的速度增長，我司順應市場潮流，成立了進口食品物流客服部門，專門服務于進口食品的貿易商，個人采購商，以及工廠，甚至禮品公司，以及政府部門福利，等等。
       縱橫捷運供應鏈管理，目前操作的比較成熟的產品我細分了一下，大致分為以下：
紅酒：法國、意大利、澳大利亞、黑山共和國等
橄欖油：西班牙、希臘、土耳其、摩洛哥、澳大利亞等
休閑食品：種類很多，貨源國家也很多，東南亞國家，馬來西亞，韓國，日本，多餅干，膨化食品，小吃等等，歐美國家多 餅干，以及巧克力等。
乳制品： 新西蘭、美國等，目前操作的還是液態奶，嬰幼兒奶粉國家政策變化，要求嚴格，我司目前沒有涉獵了。
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