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　　“莊稼一枝花，全靠糞當家”，這話沒毛病！ 　　這里的“糞”其實主要就是指有機肥。隨著化肥的推廣和普及，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上連續(xù)2～3年只用化肥而不用有機肥，同樣能夠達到高產(chǎn)，且同科學施肥的地塊看不出明顯區(qū)別。可是，隨著化肥施用量的日益增加，更明顯的是單一化肥施用，農(nóng)產(chǎn)品、土壤環(huán)境等多方面出現(xiàn)新問題：農(nóng)產(chǎn)品口味變差、不耐貯運、土壤保肥供肥性能變差，等等。要同時達到發(fā)揮土壤供肥力和培肥土壤兩個目的，僅僅依靠化肥是做不到的，需要增施有機肥料。 　　一、我國重視 　　早在2011年農(nóng)業(yè)部就發(fā)布了《關于深入推進科學施肥工作的意見》（農(nóng)農(nóng)發(fā)〔2011〕6號）的文件，文件提出：“充分開發(fā)利用有機肥資源，優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)。”大力開發(fā)利用有機肥資源：開發(fā)利用有機肥、加大秸稈還田力度、適當發(fā)展綠肥；深入開展測土配方施肥：積極拓展測土配方施肥實施范圍、大力推進配方肥產(chǎn)業(yè)化、開展社會化農(nóng)化服務；積極改進施肥方式方法：集成配套科學施肥技術、大力推廣化肥機械深施技術、大力推廣水肥一體化技術、大力推廣適期施肥技術；加強科學施肥技術研究與推廣應用：加強應用技術研究、技術集成創(chuàng)新、示范推廣新型肥料。 　　二、有機肥的作用 　　（一）為植物提供營養(yǎng) 　　有機肥含有多種養(yǎng)分，是具有各種大量和微量營養(yǎng)元素的完全肥料，并含有維生素等活性物質(zhì)，直接供給植物生長。適量合適的有機肥，能提高植物的抗病蟲能力和抗逆境（高、低溫、酸、堿、干旱、水淹等），提高植物品質(zhì)，包括生鮮食品質(zhì)、營養(yǎng)保健品質(zhì)、外觀品質(zhì)、貯藏運輸品質(zhì)等。 　　（二）改善土壤結(jié)構(gòu) 　　更新和積累土壤有機質(zhì)，促進土壤微生物活動，有利于形成土壤團粒結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)土壤中的水、肥、氣、熱等肥力因素，增強土壤保肥供肥能力，為植物高產(chǎn)創(chuàng)造條件。 　　——有機肥能夠提高土壤中有機質(zhì)的含量，有機質(zhì)能夠為植物生長貢獻大量的養(yǎng)分，也能為土壤中的微生物提供大量的養(yǎng)分。 　　——增加土壤中微生物的種類和數(shù)量。土壤中微生物可以有效的轉(zhuǎn)化土壤中不易吸收的營養(yǎng)成分，使其變成易于植物吸收的營養(yǎng)成分，還能儲存營養(yǎng)物質(zhì)，帶動物質(zhì)的循環(huán)與流動，提高營養(yǎng)物質(zhì)的活性，易于植物吸收，能夠促進植物的生長。如長期施化肥會使得土壤中的微生物生存平衡被打破，導致微生物的種類與數(shù)量下降。有機肥本身也含有微生物，施入土壤后也會提高微生物種類和數(shù)量。 　　——增加土壤中酶的含量和活性。酶是生物化學反應中常見的催化劑，酶的活性也是檢測土壤肥力的評級指標之一。土壤中酶的數(shù)量以及種類，會對土壤中營養(yǎng)物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化以及能量的轉(zhuǎn)移產(chǎn)生較為重要的影響。施有機肥可以讓酶的含量不斷提高，促進土壤中的酶的活性的提升。 　　因此，科學施肥不僅僅是幾種化肥的簡單配比，還應以有機肥為基礎，做到氮、磷、鉀化肥以及中、微量元素配合施用，既獲得植物高產(chǎn)，又維持和提高土壤肥力。