產品介紹
在糕點、面包的制作過程中，對面團進行醒發是必不可少的工序。在醒發過程中，面粉的粉質、面團的拉伸性能對成品的外觀、柔軟度、風味等有重要影響。通過拉伸儀我們可以測定面粉的筋力強度，還可檢測面粉改良劑的改良效果。利用該儀器，我們可以研究面團的流變學特性，研究如何制作出風味、柔軟度等各個品質都較好的面制品來。HZL-350拉伸儀又叫電子拉伸儀，它采用計算機采集數據、繪制曲線圖，利用電子傳感器測定拉伸阻力，程序可自動零點校準，自動繪圖，是各大面粉、面制品生產加工企業和相關質檢部門理想的食品檢測儀器之一。
功能特點：
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導軌，開啟輕柔順滑。
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩重大方。
3、同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比差異。
4、結果保Access數據庫格式，方便查閱。
5、電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠。
6、程序自動零點校準，自動啟動繪圖。
7、計算機采集，分析數據，簡潔。
拉伸儀 技術參數：
樣品重量：面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉面器轉速：83±2r/min，20r后自停
搓條器轉速：15±1r/min
拉面鉤速度： ±
單位阻力： ±
拉力測試方式：電子壓力傳感器
產品詳情：
拉伸儀 .html
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