產品介紹
蛋白質是維持生命，讓生命保持活力的重要物質，是組成人體細胞的重要部分，所以說我們平常要注意食用蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、豆類食品等等，那食品中的蛋白質含量又如何檢測呢，其實蛋白質含量主要通過食品中氮的含量來計算，而氮含量的測定又需要使用定氮儀，所以定氮儀的使用對食品中的蛋白質含量的測定有重要作用。
KDN系列定氮儀是引進消化吸收國內外檢測新技術，應用凱氏定氮測定法原理，采用化學和物理相結合的成套蛋白質含量快速測定裝置。KDN系列定氮儀檢測原理為：取樣、消化、蒸餾、滴定、計算。含氮有機物在還原性催化劑的催化下，用濃硫酸進行加熱消毒，使蛋白質和其他有機氮都轉化成（NH4）2SO4，消化液在濃堿的作用下置換釋放出氨態氮，用硼酸液劑吸收，使之合成四硼酸銨，然后以甲基紅溴甲酚綠混合作指示劑，用HCI標準劑液（01mol/L）滴定，求出氮的含量，在通過換算求出粗蛋白的含量。整套裝置由電加熱消化爐，蒸餾器兩大部分組成。廣泛適用于糧食、視頻、飼料、釀造、土壤、乳制品、藥物等的蛋白質含量測定。
托普云農的定氮儀的型號為ZDDN-II，可以準確、快速地檢測出食品樣品中的氮的含量，從而可以很方便地計算出該食品蛋白質的含量。
更多有關定氮儀 .html
