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面制品主要以小麥粉和水為原料，在制作面條時(shí)，人們可以通過(guò)添加面粉改良劑改良面團(tuán)的品質(zhì)，從而制作出口感、外觀都較為理想的食品來(lái)。面團(tuán)和面條的理化性質(zhì)等在添加改良劑后會(huì)發(fā)生一系列不同程度的改變，但是這一過(guò)程同時(shí)還受面粉改良劑的添加量以及面粉自身品質(zhì)的影響。所以，了解面粉品質(zhì)對(duì)科學(xué)運(yùn)用面粉改良劑具有重要意義。拉伸儀則是測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度的 檢測(cè)儀器，可自動(dòng)繪制拉伸曲線，并且多組曲線圖可同屏展示便于對(duì)比差異。同時(shí)，拉伸儀還可用來(lái)檢測(cè)面粉改良劑的改良效果。該儀器利用計(jì)算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù)并繪制曲線圖，具有操作簡(jiǎn)單方便、測(cè)定準(zhǔn)確快速的特點(diǎn)。
 
拉伸儀 功能特點(diǎn)：
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開(kāi)啟輕柔順滑。
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩(wěn)重大方。
3、同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比差異。
4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，方便查閱。
5、電子傳感器測(cè)定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠。
6、程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。
7、計(jì)算機(jī)采集，分析數(shù)據(jù)
 
拉伸儀 技術(shù)參數(shù)：
樣品重量：面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉面器轉(zhuǎn)速：83±2r/min，20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速：15±1r/min
拉面鉤速度： ±
單位阻力： ±
拉力測(cè)試方式：電子壓力傳感器
 
產(chǎn)品詳情：
拉伸儀 .html
糧油儀器 /