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吐溫T80 
英文名：Tween80
化學名：聚氧乙烯（20）山梨醇酐脂肪酸酯
英文別名：Polyoxyethylene Sorbitan Esters
商品名：T-80
結構式：C6H8O[O(CH2CH2O)20OH]OOCR
性質：油/水型非離子表面活性劑 
分子式：C64H124O26
CAS NO.：9005-65-6
外觀 琥珀色油狀液體
羥值mgKOH/g  68-85
皂化值mgKOH/g  45-60
酸值mgKOH/g ≤
水份%  ≤3
應用：T-80用作乳化劑，食品工業用作冰淇淋乳化劑，用量為 %，在黃油及一般油中作乳化劑時，加量為1%左右，在摜奶油中作乳化劑，用量為 %左右。