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芋頭糕是臺灣、福建、廣東等地傳統特色糕點小吃，也是香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉等，它富含營養成分，主要有蛋白質，胡蘿卜素，多種礦物質，可加強人體的免疫功能，可防治癌瘤。芋頭糕（芋粿） 所屬菜系糕點所屬類型 小食芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據說原產于東印度和馬來西亞等地。芋的種類很多，有青芋、簽芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。芋頭糕可通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法，特別是油炸過后外酥里嫩尤為好吃。