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客家產婦哺乳衛生指南發布,公共營養師學術信息,青島 的營養師培訓
,前幾日,我國 個哺乳衛生指南《客家產婦哺乳衛生指南》在市科協發布。該指南是梅州市營養學會聯合大埔縣人民醫院在《客家產婦哺乳衛生狀況調查與行為干預效果研究》科研成果基礎上共同起草的,旨在預防和控制新生兒腹瀉,打破客家產婦坐月子時的飲食限制,改良娘酒雞的烹制方法——摒除高溫煎炸工序,為客家產婦母嬰提供營養 、均衡、合理的膳食,保護和促進新生兒的健康成長,保障產婦身體恢復和泌乳需要。客家產婦坐月子時的飲食限制由來已久,忌進食蔬菜、水果等與平衡膳食、合理營養的科學要求不相符,特別是產婦產褥期身體恢復、泌乳和新生兒健康成長所需的維生素、礦物質等營養物質遠遠達不到應有的供給量標準,非常不利于產婦的身體恢復和新生兒的健康成長。主食娘酒雞烹制費時費勁,且不科學,會損失大量的維生素和產生大量的過氧化物、苯并芘和多環芳烴類化合物等有害物,這些物質對產婦會產生毒副作用、甚至致癌致畸作用,還會通過乳汁進入新生兒體內,危害更大。客家人在幾千年遷徙過程中,在惡劣的物質生活條件和對細菌知識毫無了解的情況下,新生兒腹瀉多發是不可避免的事件。細想一下,包裹新生兒都是用舊的衣物、被單、蚊帳,用的、喝的、拉的完全沒有消毒,產婦又忌用冷水而洗手非常少,這種情況,細菌污染的途徑之多、程度之大可想而知,特別是宰殺雞只時很容易污染各種致病菌,對于新生兒而言,幾個致病菌就足可以引發新生兒腹瀉。在物質生活豐富、現代醫學非常繁榮發達的今天,仍沿用幾千年流傳下來的思維與做法,顯然是不合時宜的。但此前廣大醫衛界并未對客家新生兒腹瀉多發的病因作細致的、系統的、科學的調查研究和提出解決辦法,對客家人的顧慮憂患體察不周,而在梅州等客家地區的醫務人員,絕大多數對傳統深信不疑,即使有少部分人提出異議,但面對客觀現實難題也一籌莫展。千年之痛大大增加了產婦經濟和勞力、體力的負擔,讓產婦及家人身心疲憊,一些產婦甚至發出了下輩子不再做客家人的媳婦的感嘆。梅州市營養學會在經費欠缺的條件下,在溫興章副會長的帶領下,獨立、獨資、自行開展了《客家產婦哺乳衛生狀況調查與行為干預效果研究》的科研活動,利用流行病學、現代營養學和細菌檢驗等理論方法,發現了客家新生兒腹瀉多發生于奶水過剩經常溢出的產婦,與產婦手的衛生狀況相關密切,在此基礎上,組織該學會的學術委員會和大埔縣人民醫院的婦產科專家共同起草了《客家產婦哺乳衛生指南》,經過充分的征求意見和討論修改,終于正式向社會發布。該指南是梅州市營養學會成立兩年多以后向社會奉獻的一份厚禮,關系到每一個客家產婦和每一個客家新生兒,也可以說關系到每一個客家人的身體生長發育和健康,是造福客家人的舉措,是一件值得慶賀的大喜事,具有“ 千年醫學難題,營養客家產婦身心”的重大意義。
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