有機(jī)西紅柿在生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù),達(dá)到了真正的無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)。
在生產(chǎn)過程中有機(jī)西紅柿生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記,如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。有機(jī)西紅柿栽培是可利用害蟲天敵進(jìn)行害蟲捕食和防治。還可利用害蟲固有的趨光、趨味性來捕殺害蟲。雖然有機(jī)西紅柿在種植過程中未使用化肥、農(nóng)藥,不必?fù)?dān)心有農(nóng)藥殘留問題,但其表面附著的蟲卵和寄生蟲需要清洗干凈。