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節(jié)能爐頭利用高新技術采用新材料，依據高溫空氣燃燒技術原理，與傳統(tǒng)中式炒爐的節(jié)能爐頭相比節(jié)氣40%—70%。有助于提高中餐燃氣炒菜灶的熱效率不外乎兩方面，，燃料充分燃燒，第二，減少燃氣燃燒后熱量的流失。 節(jié)能爐頭顧名思義：節(jié)省能量的爐頭，即做同樣的功用使用更少的燃料的爐頭。也就是相對比較在同一時間同一環(huán)境同一地點熱效率高或熱利用率高的爐頭。檢測內容主要是熱效率、燃燒率、節(jié)能率等。 通常炒灶的節(jié)能方法有預混爐頭節(jié)能、節(jié)能爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節(jié)能。爐頭節(jié)能常見。像恒采節(jié)能屬于爐膛爐頭一體化的綜合節(jié)能。也有簡裝的單一節(jié)能爐，也有多重節(jié)能方法的精裝節(jié)能爐。