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有進(jìn)餐限制的人群

很容易聯(lián)想到高血壓、糖尿病，高血脂……糖尿病和高血壓屬于生活習(xí)慣病，受飲食、運動、休息、抽煙、喝酒這些生活方式影響，根據(jù)病情和癥狀，一般醫(yī)生會限制長者攝入的卡路里、鹽分和脂肪。

高血壓。世界衛(wèi)生組織定義高血壓是高壓超過140，低壓超過90，屬于高血壓。高血壓非常容易造成心肌梗塞、腦血管疾病，平日用餐，鹽的攝入量控制非常嚴(yán)格。另外，壓力是否過大、是否吸煙、是否喝酒，都是至關(guān)重要的影響。每天鹽分?jǐn)z取量要控制在6克以內(nèi)，既能讓長者吃到美味的飯菜，又要控制鹽分，就需要使用一些特殊的調(diào)味料進(jìn)行補充。

糖尿病。高卡路里、肥胖、運動不足、高脂肪飲食等都可能導(dǎo)致二型糖尿病。糖尿病基本上都會出現(xiàn)多飲、多尿、口渴的癥狀，同時可能有視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)障礙甚至腎病等并發(fā)癥，影響長者的日常生活。糖尿病的療法是飲食療法。醫(yī)生一般根據(jù)患者生活習(xí)慣的不同，來確定每個人的喜好和方案，配合習(xí)慣來確定合適的能量攝取方法，保持營養(yǎng)均衡，既有助于，也能夠保持健康的生活節(jié)奏。

除了醫(yī)生的建議，機構(gòu)的營養(yǎng)師也可以參與調(diào)配長者的菜單、餐飲。日本有一些機構(gòu)允許長者在機構(gòu)喝酒，但需要注意的是，糖尿病患者控制飲酒，多攝取膳食纖維，因為膳食纖維有助于抑制脂肪吸收的作用。幫助長者在機構(gòu)里實現(xiàn)規(guī)律性的生活，對糖尿病的非常有幫助。根據(jù)病情發(fā)展程度，除了飲食療法，還可能引入口服療法，包括注射等。

高血脂癥。高血脂沒有特別明顯的主觀癥狀，不可能會引起高血壓、動脈硬化、糖尿病等，也可能引起腦血管疾病、心肌梗塞等重大疾病。由于飲食習(xí)慣，缺乏鍛煉不良生活習(xí)慣或者遺傳因素，誘發(fā)高血脂癥。在預(yù)防和方面，更需要注意預(yù)防肥胖，加強運動、戒煙、改善飲食習(xí)慣等。

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