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相信大家應該都聽說過廚房通風，關于通風也有很多的方式，廚房送風便是其中的一種，下面通風工程公司就來談談廚房送風。

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前大多情況為：建筑物沒有設置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。

當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

一、無序送風

無序送風會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風過濾則應定期清理。

二、有序送風

對于設置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風多為有序送風，靈活性也較大，在目前廚房的通風系統(tǒng)中。

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