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花生油在一般貯藏條件下，會發(fā)生自動氧化酸敗的過程，其變化為：自動氧化過程與季節(jié)有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能減小脂酶和氧的作風，隨著季節(jié)的變動、溫度的上升，溫度在15-30℃時，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使 油脂氧化形成氫過氧化物。

進入夏季室溫和庫罐溫度過了30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆場，每天受到陽光的曝曬，在這種情況下，環(huán)境因子會促 使油脂的氧化過程加速。 在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下，當過 50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解再經(jīng)：分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。

大發(fā)商貿(mào)通過食品安全生產(chǎn)認證，各種手續(xù)齊全，企業(yè)經(jīng)營規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，始終走在庫存食品飲料市場前沿，不斷改進胡姬花古法花生油，增加產(chǎn)品品種，與各地新老客戶保持了良好的供銷關系，以批發(fā);零售的營銷方式使胡姬花古法花生油廣泛銷于全國各地。

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