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看色調(diào)：蔬菜水果品種齊全，營養(yǎng)成分各有不同。整體上能夠 依照色調(diào)分成兩類：墨綠色葉菜，如西蘭花、薺薺菜等；這種蔬菜水果含有胡羅卜素、維他命C、2和多種多樣礦物；淺灰色蔬菜水果，如白菜、油麥菜等，這種蔬菜水果有的含有維他命C，胡羅卜素和礦物的成分較低。有的蔬菜水果色調(diào)異常，要提升留意，如青菜葉喪失平時的翠綠色而呈墨綠，黃豆翠綠出現(xiàn)異常等，他們在採收前將會噴撒或侵泡過化肥，不適合購買。

看樣子：樣子正常的蔬菜水果，一般是基本種植、未用生長等化工品解決過的，能夠 安心地服用。“出現(xiàn)異常”蔬菜水果則將會用生長解決過，如莧菜，當(dāng)它的葉片非常寬敞肥厚型，比一般寬葉莧菜也要寬1倍時，就將會在種植全過程中使用過生長。未用過生長的莧菜葉窄小，吃時香氣濃厚。

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