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(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質(zhì)含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

(2)看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱，急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養(yǎng)價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

(4)看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成份在—定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。

無論是現(xiàn)在還是將來，大發(fā)商貿(mào)都將從多方位持續(xù)關(guān)注和服務(wù)于人類健康，打造健康品質(zhì)金龍魚鴨田珍谷五常稻花香，滿足食客對產(chǎn)品口味和健康要求。我們供應(yīng)的金龍魚鴨田珍谷五常稻花香主要是選用優(yōu)異的大米作為原料，采用去皮的工藝制作而成，風(fēng)味特別，價格合理、質(zhì)量保證，進而廣銷全國各地。在與客戶的合作過程中，通過在線支付;現(xiàn)金支付;銀行轉(zhuǎn)賬等方式與客戶完成交易，為客戶提供多種解決方案和延伸性產(chǎn)品，幫助客戶開拓市場，與客戶一同發(fā)展。

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