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(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

(2)看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱，急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

(4)看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成份在—定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。

大發(fā)商貿(mào)是濰坊市一家可靠的金龍魚鴨田珍谷五常稻花香的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。自2003-03-28伊始，始終堅(jiān)持“可靠、誠(chéng)信、值得信賴”為公司經(jīng)營(yíng)的價(jià)值，多年來受到了廣大需求人群的一致好評(píng)與肯定。公司希望能與更多合作伙伴攜手合作，共創(chuàng)共贏。

我司提供的的產(chǎn)品主要用于食用，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，采用干燥儲(chǔ)藏的方法下儲(chǔ)存可以保質(zhì)6個(gè)月。對(duì)于全國(guó)的消費(fèi)者，請(qǐng)您注意，當(dāng)購(gòu)買我司的金龍魚鴨田珍谷五常稻花香，我們將采用陸運(yùn)的方式發(fā)貨，請(qǐng)你在下單后注意關(guān)注物流詳情。

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