奧爾良中爪串廠家-福州奧爾良中爪串廠家-福州奧爾良中爪串批發(fā)

漳州臺商投資區(qū)大洋食品有限公司（簡稱：漳州大洋食品）于2015-04-02在漳州市成立，在公司發(fā)展壯大的幾年里，我們始終為批發(fā)商提供優(yōu)異的奧爾良烤串，在奧爾良烤串的生產(chǎn)銷售方面投入了很大的人力物力，保證食品綠色安全，本著“客戶至上，品質(zhì)保障”的經(jīng)營理念，得到了眾多批發(fā)商的一致好評。

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取雞翅若干（翅中當(dāng)然是，我圖片中展示的，是因為沒有買到翅中而無奈選用的全翅），小心將上面殘留的雞毛拔除。然后用清水浸泡十余分鐘，目的是除去雞翅中殘留的血腥味。

這其中有兩份重要的調(diào)料：韓國辣醬和蜂蜜。

①首先向雞翅中加入韓國辣醬，以能夠包裹住所有雞翅的量為宜。可能有同學(xué)不清楚什么是韓國辣醬，就是那種極細膩又粘稠的韓國口味辣醬，吃過石鍋拌鈑的同學(xué)應(yīng)該都知道，就是里面加的那種辣醬；

②向雞翅中加入少量的醬油和料酒。醬油是調(diào)咸淡味兒的（因此要根據(jù)自己口味偏好控制加入的量），而料酒則是去腥的。然后再加入少許黑胡椒粉，若有姜末可加入一點點。這樣奧爾良烤翅的基本味道已經(jīng)出來了。這樣煨制四個小時以上；

③腌制的后一步，也是極關(guān)鍵的一步，就是在放入烤箱前，要用小刷子仔細的在雞翅上抹上一層蜂蜜——不過我后來把這步給略化了，就是直接在加入醬油和料酒時，把蜂蜜也加進去。

將雞翅在烤架上擺好，用200℃烤制20~30分鐘，具體視自己對焦熟程度的要求而定。

好了，將雞翅從烤箱中取出，表面粘糯，口感甜香的奧爾良雞翅做好了！趕快品嘗吧！

漳州臺商投資區(qū)大洋食品有限公司主要經(jīng)營生產(chǎn)速凍食品生產(chǎn)。鴨舌串，翅中串，奧爾良雞爪串，奧爾良中爪，掌中寶串，五花肉串，墨魚仔串，蝦客串，全翅串，多春魚串，深海小黃魚串，多味魚串，香辣蛙蛙串。以上為熱賣款。

公司自成立以來，以開發(fā)產(chǎn)品，加工和銷售為一體的食品企業(yè)，致力于為客戶提供高品質(zhì)健康的食品，致力于統(tǒng)一生產(chǎn)并配合冷鏈物流配送。秉持著“健康，安全，美味，”的理念，傳遞傳統(tǒng)和美味，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導(dǎo)工作，。您如果對我們的產(chǎn)品感興趣或者有任何的疑問，您可以直接給我們留言或與我們電話聯(lián)系，我們將在收到您的信息后第一時間內(nèi)與您聯(lián)系。

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雞翅500g,翅中大約14-15個。解凍后，清水洗凈。

瀝凈水份，在雞翅上面劃幾刀，反面用牙簽戳許多眼，方便入味。

奧爾良腌料35克。（具體看您的腌料介紹和自己的口味）

純凈水35克，（我買的腌料就是這樣介紹的：10000g雞翅/70g腌料/70，做出來的口味很好的）

把雞翅放在腌料里，上下翻動。

蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏一夜。（4-8個小時也可以）記住要上下翻動2-3次，幫助吸收湯汁。

在烤盤上放上錫紙，在烤架上刷上點油，防止沾，把腌制好的雞翅放在烤架上，放入烤箱中層，把烤盤放在底層。

烤箱上下管180-200度，預(yù)熱5分鐘。

烤15分鐘后取出，分別在雞翅的兩邊刷上湯汁和蜂蜜，然手翻一面放進烤箱，再烤10分鐘。（口味和時間，大家的烤箱自己掌握 。）

哈哈 好了！放點芝麻更美味哦，我的全家都說好吃！愛家人就給他（她）----

小貼士

1、如果用牙簽戳洞小，也可以用尖頭小水果刀扎1cm大小的小口子，更方便入味

2、如果您的蜂蜜是液體的，直接倒出來刷上去就可以，如果冷藏成結(jié)晶狀態(tài)的，就用一點點溫水化開再刷上去吧，這樣可以均勻的上色。

因為專注，所以可靠。漳州大洋食品嚴格按行業(yè)標準加工生產(chǎn)，憑著嚴格的管理制度，精干的營銷隊伍，為批發(fā)商提供放心的奧爾良烤串，并始終堅持批發(fā);零售;;廠家;實體店銷售的銷售方式，在銷售過程中，精心組織，全心管理，嚴格執(zhí)行食品技術(shù)標準，推行過程管理，嚴把質(zhì)量關(guān)，拒絕品質(zhì)問題。針對批發(fā)商提供可靠、貼心服務(wù)。漳州大洋食品明白，誠信、質(zhì)量、服務(wù)，才能贏得市場與口碑。

食材主料:奧爾良腌料料包半袋、雞翅一斤。

輔料：鹽適量、蜂蜜適量。

1.先將超市買來的翅中解凍，我是自然解凍的，并瀝干水，為腌制入味，用刀在翅中上下兩面各劃了兩道口子。

2.奧爾良腌料，倒入碗中。加兩勺約30G清水和適量鹽，看大家的評論，普遍說烤出來沒有咸味，所以我加了適量鹽拌勻。加雞翅腌制，每個雞翅都沾上腌料入味。

3.密封放冰箱冷藏室12小時，中間拿出來拌了2次。新到的烤箱，按說明書要求，烤前調(diào)到高溫度烘烤10分鐘，一來是預(yù)熱，二來是去除出廠時的油污。

4.利用烤箱預(yù)熱的功夫，買了一瓶蜂蜜回來，取適量出來備用。我選擇烤網(wǎng)燒烤，烤盤在下面接油。將雞翅一個一個均勻擺在烤網(wǎng)上，放烤箱，選擇220度，上烤20分鐘。

5.20分鐘后，雞翅已經(jīng)快熟了哦，顏色都變了。取出烤網(wǎng)，所有雞翅上下兩面全部刷好蜂蜜。給它們翻個身，重新進烤箱，溫度時間不變，繼續(xù)烤。

6.隔著烤箱玻璃門拍的，雞翅在里面噼哩叭啦的聲音，時間到繼續(xù)放烤箱里三分鐘，利用余溫燜一下味道哦比較入味，開箱出爐啦。

用戶對我們的支持和認可，是對漳州大洋食品的信任與鞭策，漳州大洋食品將為用戶提供更優(yōu)異、性價比更高的奧爾良烤串，以及更迅速、更及時、更貼心的服務(wù)來回報廣大批發(fā)商的厚愛，同時以飽滿的熱情、真誠合作的態(tài)度，熱忱歡迎新老朋友的光臨。公司地址：角美鎮(zhèn)恒蒼工業(yè)集中區(qū)

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