漳州清明茶-天津養(yǎng)生茶-上海養(yǎng)生茶

我們注重產(chǎn)品每一道質(zhì)量關(guān)，以“提供綠色產(chǎn)品，傳播健康理念”為己任，裕健龍培養(yǎng)拼搏進(jìn)取，創(chuàng)新有效的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，不斷創(chuàng)新，整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢，塑造，推出品質(zhì)、口感、價位、服務(wù)優(yōu)異的清明茶，努力把“裕健龍”打造成全國的食品飲料企業(yè)，用心服務(wù)于每一位用戶。

漳州清明茶-天津養(yǎng)生茶-上海養(yǎng)生茶。 福建裕健龍生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2012-10-25，位于秀篆鎮(zhèn)隔背村，是一家可靠的清明茶生產(chǎn)有限責(zé)任公司。公司秉承“可靠、傳承、品質(zhì)、誠信、發(fā)展”十字方針，致力打造成行業(yè)內(nèi)可靠的清明茶供應(yīng)商。 目前，清明茶經(jīng)銷商已遍布全國各地，并攢下了眾多需求客戶的好評，在食品行業(yè)領(lǐng)域擁有不錯的口碑。

明節(jié)，是茶的分水嶺。

節(jié)前，它，典雅，

節(jié)后，它越來越粗狂，野蠻。

在清明節(jié)前，芽茶在微弱的暖陽下緩慢生長。

芽茶為新春芽，

儲蓄了一個冬天的能量，

讓茶的味道夠香，夠清，

久泡不變味兒。

一壺茶，可以沖一整天不變色味。

茶葉的形狀，也標(biāo)志，

像一把寶劍，只探出腦袋而不恣意舒展。

清明節(jié)的芽茶，

要身材有身材，要味道有味道。

農(nóng)民采摘的時候是仔細(xì)。

下雨天，不能采，因?yàn)橛晁苓^的茶是做不出好味道的。

太嚴(yán)寒，不冷采，春寒料峭，芽茶如若一經(jīng)寒冷，就會損傷元?dú)舛兩兾丁?/p>

太炎熱，不能采，嫩綠的芽茶如果遇到高溫會發(fā)酵，而無法繼續(xù)加工。

所以芽茶只能在清明節(jié)前的十天半月里，趁著天時地利人和，順利采摘。

芽茶的尊貴還在于整個采摘的過程。

采摘芽茶，是一門藝術(shù)，無法用任何設(shè)備及技術(shù)代替完成。

農(nóng)民只能洗凈雙手，一根一根從樹上采下來。

不能掐，不能剪，不能捏，

勁兒使得要剛剛好，過猛，過輕都不行。

只能從下往上輕輕一拉，

這樣才能保障芽茶的完整度。

芽茶的尊貴還在于承裝鮮葉的器皿，

塑料口袋不行，

封閉器皿不行，

只能用透氣的布袋子或竹筐。

將芽茶敞開時間太久，會散走春之香，

將芽茶密封的太嚴(yán)實(shí)，嫩嫩的芽茶也會被悶壞。

隨著清明節(jié)的到來，

雨水加重，

溫度快速回升，

茶的生長速度進(jìn)入青春期。

很快就變得粗枝大葉，

茶農(nóng)也無需精心呵護(hù)，

所以茶葉開始變得粗狂起來。

漳州清明茶-天津養(yǎng)生茶-上海養(yǎng)生茶。

閩南茶區(qū)，漳州地區(qū)，山區(qū)早年一直有采摘制作，清明茶的習(xí)俗！我們這當(dāng)?shù)刂饕且詾橹鳎谏钪校烁械讲皇娣^疼，牙疼，上火難受時才拿來泡，真正的清明茶數(shù)量極少。平時也不會拿這種茶招待客人。市場上買賣流通也是少之又少。
清明茶，和市場上大量流通，說的清明時節(jié)采摘制作的茶完全是不同概念的。
真正的清明茶，制成茶時口感極苦，難以下咽，但是在茶人，茶販，茶愛好者眼里，確是搶手貨，一斤幾百，供不應(yīng)求。得到后要妥善收藏五年左右，清明茶苦味它會自然收斂，適合飲用。十年左右清明茶，白霜漸漸開始出現(xiàn)。價位輕松上千。現(xiàn)在十幾年的，千元打底，可遇不可求，真貨的話，你愿意出錢，人家不愿意賣。

清明茶是福建詔安獨(dú)有的一種茶，它生長在深山老林里，是純自然的單樅和一些不du的茶混合在一起而制，每到清明的時候詔安婦女就會到山上去采，因數(shù)量有限此茶一般不外賣，也有可送不賣之說。清zhi明茶，在一年四季里，只有清明時候采的茶葉（一般叫做春茶），制成的茶葉是黑色的，其他三季都是黃顏色的！一般一年就采一回次！本來種植的數(shù)量也不多，所以產(chǎn)量很少！清明茶藏久了，表面會出現(xiàn)一層白色，千萬別當(dāng)是茶葉發(fā)霉，把茶葉給扔了。答“發(fā)霉”的清明茶才是珍品。

清明茶的制作方法

1、殺青：在平鍋內(nèi)或斜鍋內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)鍋溫190～200°C時，投葉500克左右，以抖為主，雙手翻炒，做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉，歷時3~5分鐘。

2、揉捻：鍋溫70～75°C，采用抖、炒、揉三種手法交替進(jìn)行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時手握茶葉松緊應(yīng)適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結(jié)“鍋巴”，產(chǎn)生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脆落。當(dāng)茶葉干度達(dá)六、七成干，時間約10分鐘左右，繼續(xù)降低鍋溫轉(zhuǎn)入搓團(tuán)顯毫過程。歷時12～15分鐘左右。

3、搓團(tuán)：顯毫搓團(tuán)，顯毫是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關(guān)鍵過程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數(shù)個小團(tuán)，不時抖散，反復(fù)多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達(dá)八成干左右時，進(jìn)入烘干過程。歷時13~15分鐘。

4、烘干：采用輕揉、輕炒手法，達(dá)到固定形狀，繼續(xù)顯毫，蒸發(fā)水分的目的。當(dāng)九成干左右時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時6～8分鐘。全程約為40分鐘左右。

福建裕健龍生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司尊崇“踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，的技術(shù)，周到的服務(wù)，優(yōu)異的清明茶為生存根本，我們始終堅(jiān)持用戶至上，用心服務(wù)于客戶，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動客戶。熱忱歡迎新老朋友的光臨，公司地址：秀篆鎮(zhèn)隔背村

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