鐵嶺氫氧化鈣-龍沙氫氧化鈣-龍江氫氧化鈣

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生石灰，熟石灰，石灰石初中化學階段經常見到的三種術語，很多同學在這三者之間傻傻分不清楚，今天我們就來詳細說說這三者之間的區別與聯系

生石灰、熟石灰、石灰石的介紹

生石灰

生石灰化學式是CaO，這是在我們的建筑工地上經常會撿到這種東西，又叫氧化鈣，是將一種主要成分為碳酸鈣的巖石，在適當的情況下煅燒，排除二氧化碳氣體之后所剩下的氧化鈣，一般人拿他當做干燥劑。這是一種白色的物體，形狀不固定。

生石灰吸潮或者是加水之后就可成為熟石灰，這樣一來就可以調配成石灰漿、石灰膏以及石灰砂漿等作為涂裝材料，除了作為建材材料，還可以用來做橡膠、塑料、紙張、牙膏以及化妝品里的填充材料，同時生石灰還可以用來做干燥劑以及消毒劑，這種用途在平時生活中運用得十分的廣泛。還有就是在農業中，生石灰也可以化身為肥料，將生石灰調配好后可以改善土壤的結構，為植物補充鈣素。

熟石灰

熱石灰是一種白色粉末狀固體。化學式Ca(OH)2,又稱氫氧化鈣、消石灰,加入水后,呈上下兩層,上層水溶液稱作澄清石灰水,下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層淸液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳,下層渾濁液體石灰乳是種建筑材料。

氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體,徽溶于水。氫氧化鈣是一種ˉ元強堿,具有堿的通性,是一種強堿,對皮膚,織物有腐蝕。氫氧化鈣在工業中有廣泛的應用。白色粉末,由生石灰和水反應生成,它的飽和水溶液叫做石灰水。是常用的建筑材料,也用作殺菌劑和化工原料等。

石灰石

石灰石主要成分碳酸鈣(CaCO3)。石灰和石灰石是大量用于建筑材料、工業的原料。石灰石可以直接加工成石料和燒制成生石灰。生石灰CaO吸潮或加水就成為熟石灰，熟石灰主要成分是Ca(OH)2，可以稱之為氫氧化鈣，熟石灰經調配成石灰漿、石灰膏等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。

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氫氧化鈣又稱熟石灰，是工業中常用的輔助材料，尤其在建筑工業中有著廣泛應用，用于砌體黏結和墻體粉刷材料。氫氧化鈣是一種強堿，具有堿的通性，但其溶解性很差，而其溶液的腐蝕性和堿性也相對較小，所以在食品中可用作酸度調節劑，起緩沖、中和、固化等作用。食品級氫氧化鈣活性比較高，結構比較疏松，純度高，白度較好，雜質含量少，不含Pb、As等有害元素。

氫氧化鈣在鈣劑生產中的應用

市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應用于鈣劑生產工業，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發酵法生產，其工藝過程為：淀粉經糖化后用黑曲霉發酵，發酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經濃縮、結晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。

氫氧化鈣在米豆腐和冰涼粉制作中的應用

采用浸泡好的大米，加水，研磨成米漿，加入熟石灰水攪拌均勻，加熱，攪拌至米漿煮熟，呈濃稠狀態。將熬煮好的米漿倒入模具中，完全冷卻后，就可以用刀切成小塊，米豆腐就制成了。其中熟石灰起到凝固劑的作用。同時也提供鈣元素。冰涼粉的制作過程中，也需要加入熟石灰，同樣，起到凝固劑的作用。

氫氧化鈣在皮蛋制作中的應用

用熟石灰、純堿和草木灰等為原料調成漿狀包裹在蛋的表面，一段時間后，經化學作用就成了能直接食用的皮蛋。蛋白質遇到強堿，逐步變成清水狀，若堿性溶液通過半透膜繼續進入蛋內，堿性繼續增高，堿性蛋白分子開始聚合粘度逐步增大，變成凝膠體，形成皮蛋。如果堿過量，將不利于皮蛋的品質。

氫氧化鈣在魔芋食品生產中的應用

我國民間制作和使用魔芋凝膠食品有2千年的歷史，制作方法魔芋粉中添加3050倍數量的水，攪拌成糊狀，添加魔芋粉5%-7%的氫氧化鈣經混合、凝固而得。在魔芋凝膠食品制作過程中，行業中慣例使用的是氫氧化鈣，因為魔芋食品須在堿中才能凝固，同時使用氫氧化鈣制造出的魔芋凝膠食品，從凝膠、口味、色澤和經濟性幾方面都優于其他堿，這也是我國自古以來一直使用的堿，且鈣離子還可以被人體吸收。另一方面，制成的魔芋凝膠食品又須浸泡在液體中保存，因此氫氧化鈣又起到酸度調節劑的作用。在日本，氫氧化鈣也是魔芋食品行業公認使用的堿（酸度調節劑）。

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