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正己醇(英文名稱n-Hexyl alcohol )又名1-己醇（1-Hexanol），正戊基甲醇n-Amyl methanol（1-羥基己烷（1-Hydroxyhexane）。，常溫常壓下為無(wú)色透明液體，具有特殊香味。分子式為C6H14O,結(jié)構(gòu)式為CH3(CH2)5OH。易燃。微溶于水，能溶于乙醇等有機(jī)溶劑

化學(xué)性質(zhì) 

【CAS登錄號(hào)】111-27-3

【EINECS登錄號(hào)】203-852-3

【分子量】102.17

【分子式及結(jié)構(gòu)式】分子式為C6H14O,結(jié)構(gòu)式為CH3(CH2)5OH。

密度 0.820 g/mL at 20 °C

主要用途 

（1）可用作分析試劑,也用于工業(yè)制取防腐劑。用作染料、各種橡膠、特殊印刷油墨、油類、樹(shù)脂等的溶劑，纖維素的助溶劑，還用于增塑料、合成潤(rùn)滑油、香料等的制造。

（2）正己醇在50年前已廣泛用于香精的配制，在各類香精的配方中既是配料又是溶劑。主要用于配制椰子和漿果類香精。通常食用香精用0.22～18mg/kg。用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。

（3）用作溶劑、防腐劑，也用于有機(jī)合成。

（4）可用于食品工業(yè)，用于烘烤食品、布丁、肉制品。