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我們都知道山里糖醇是一種食物，添加劑，這種添加劑，吃起來是甜的，而且具有蓬松的效果，所以在很多面包和蛋糕的制作過程中都很常見，而且這種添加劑對于一些高血壓糖尿病的患者來說都是可以吃的，他不會引起患者血糖的升高，但是這種添加劑也會有的副作用，那么山梨糖醇都有哪些危害呢?

山梨糖醇作為是一種食品添加劑，目前被廣泛應用在食品生產中，但是現在食物安全性是每個人都比較關注的，本文主要為大家講解的是關于山梨糖醇所具備的那些好處和壞處。

我們先說下其壞處吧，要是服用過多的山梨糖醇的話，會引起腹瀉和消化絮亂。那么其好處還是比較多的，目前可以應用于生產維生素C的原料，同時也可以用于工業表面活性劑的原料。同時其本身還具有保濕性能，可以代替甘油，可以用作甜味劑，保濕劑、螯合劑和組織改良劑。

除此之外山梨糖醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是冠心病的藥物，同時還是營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑以及脫水劑。可見山梨糖醇的應用是非常的廣泛的，但是作為添加劑，真的是好少用為妙，尤其是食物添加劑，多了對人的身體沒有什么好處。

山梨糖醇是糖的衍生物，它在人體內的代謝途徑與無關，因而可用于糖尿病人專用食品的生產。與低聚果糖相似，山梨糖醇亦不易為口腔細菌利用，長期攝入不會引起牙齒齲變。

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