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八、調酒與飲料：

冷餐會，相對傳統的宴會，更具輕松的特色，更具自由交流的特點，因此，在賓客享受上，酒和飲料的作用就更為重要。在這一方面，與國外相比，我們就往往暴露出差距。的冷餐會，除了酒和飲料的名樣性外，可以增加調制酒，可以在現場有調酒師調酒，以增添喜慶氣息，活躍現場氣氛。

九、服務：

冷餐會的服務，較之傳統宴請，更加具有隨意性和名樣性，更具個性化，從這種意義上來說，更難達到高水準。所以，要研究冷餐會，特別是大型冷餐會的規范化服務與客人需求，需要研究上的服務經驗，融會貫通，培養出屬于我們自己的服務規范和特色服務人才。對此，我只是拋磚引玉，請服務大師們指正。

十、樂隊和音樂：

優美的音樂和訓練有素的樂隊，是大型冷餐會次的重要表現。我們雖然也有不錯的樂隊和音樂，但就整體來看，距離還很遠。樂能助酒，樂能助興，好的音樂和樂隊，更能使參會賓客流連忘返，依依不舍，更能使參會賓客暢開心腑，相互交流，這也是冷餐會舉辦的宗旨所在。

福州森眾美宴餐飲管理有限公司成立于2011-05-24，自創立以來以“親切細心、 細致周到”的態度贏得需求群體的一致好評！我們宴會外賣服務在全國擁有很好的口碑，所以放心的與我們進行合作吧！真誠期望與貴企業合作，共謀發展，熱忱歡迎各界人士到我司實地參觀考察指導。地址位于：福州金山江南水都建材街森眾美宴倉庫

我們的營業時間為周一至周日，請您合理安排好時間，如給您帶來不便請諒解！由于福州森眾美宴深受需求群體的喜愛，所以請避免高峰期。

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