麗江浩博冷藏酸奶發酵機 （鄭經理：l89*6364*3136） 牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。 不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。 發酵容器用帶蓋瓷杯好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，，無氧環境更有利于發酵。 容器消毒好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是的方法。 有抗奶）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。 菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。機器選購 1、恒溫加熱是酸奶機的核心功能，一部出色的酸奶機追求的就是溫控。選購酸奶機的時候，可以留意一下那些使用立體加熱技術和電腦芯片溫控的產品。 2、價格也很關鍵。不同價位的酸奶機的區別在于功能和材質。有些售價稍貴的酸奶機其實不僅可以做酸奶，還可以做米酒、納豆等發酵食物，有的還帶有自動冷藏功能。此外，塑料容器的酸奶機價格便宜，采用不銹鋼容器稍貴，但更耐用。 3、看容量。酸奶機容量有1L、1.5L、2L等不同的容量。由于酸奶是容易變質的發酵食品，一次性做太多也未必是好事，對于一家三口的家庭而言，1L容量的酸奶機已經可以滿足日常需求。 酸奶機清理 1、酸奶機使用后，拔掉插頭，然后待完全冷卻后再開始清洗。 2、用氧凈浸泡，氧凈實際上一種過氧碳酸鈉顆粒，相當于14.5%的雙氧水，人稱固體雙氧水，雙氧水對織物有彩漂作用。而且帶堿性，因此滅菌去漬同時還能除油垢。 3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質刷、不銹鋼絲球等來擦拭。 4、酸奶機的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟濕布(擰干水)抹擦。