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七、燈光增色：

局部燈光的使用是冷餐會上很重要的內容，這里主要是指直接照射菜肴的輔助光源的設計和使用。輔助光源（如射燈）照射在菜肴上，可以起到兩個基本作用：保溫和增色。所謂保溫，可以對熱菜或點心起到防冷及增脆，所謂增色，既不同光譜的燈光，可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感。如果再配以的煙霧效果等，更能夠增進菜肴的色、香、味功能。

福州森眾美宴餐飲管理有限公司成立于2011-05-24，是一家以西式簡餐為經營特色的有限責任公司。宴會外賣服務有各種特色及風味的菜品，多次被評為全國衛生成熟單位。福州森眾美宴在保證菜肴美味可口，以及保持特色菜品的前提下，及時開創新品種，烹調出不同花式、不同美味的菜肴，并做到色、香、味俱全；

福州森眾美宴以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、可靠的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多需求群體的好評，樹立了良好的企業形象。提供的宴會外賣服務支持電話預約方式預約，可通過銀行轉賬;現結方式支付，還為需求群體提供了為客戶提供的服務，和正宗的產品的增值服務。

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