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胡蘿卜，又稱為紅蘿卜或甘荀，它口感清脆，含有豐富的營養物質，又被稱為“小人參”。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、花青素、鈣、鐵等營養物質，因此，廣受消費者的喜愛。胡蘿卜的貯藏溫度宜在0~5℃，相對濕度為95%左右，對于種植者和銷售者來說，對胡蘿卜進行良好的貯藏保鮮，不僅能夠維持其原有的產品價值，錯開季節銷售還能夠達到增值的效果，從而使他們獲得良好的收益。接下來，小編將介紹幾種常見的胡蘿卜的貯藏保鮮方式。

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