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《知·食》推出《法國》連載專題，以法國料理為主題，跳出單純的味覺感受，與你一起探討法國飲食與文化的演變、藝術(shù)和美食的盛宴；在口腹之欲以外，不僅是味蕾的驚喜，更是精神的歡愉……

法國美食分為南系和北系。

在法國北部，享有重要地位的是Brouet（裸食注：肉湯）。

但如果認為，這就是我們現(xiàn)代意義上的肉湯，那又是一個的誤解了。

當時法國人的肉湯，是會在水中加入剁碎或成塊的魚和肉，再倒入杏仁牛奶烹調(diào)而成。到了法國南部，這里用香料的烹調(diào)就變得比北部多多了，尤其是生姜、胡椒、薄荷和番紅花。

13~14世紀，與法國相比，英國食譜中的香料，用得多的是姜和肉桂，有時也用到胡椒。15世紀，英國和法國所用的香料趨同。英國食譜中香料的使用，也有很大的改觀。一般是指咖喱粉等預(yù)制香料，大多由姜、肉桂、肉豆蔻混合而成，做成統(tǒng)一的調(diào)味粉。某些香料，如蓽澄茄等，似乎只在英國使用。

寧夏龍涎香料科技有限公司具備雄厚的技術(shù)、精巧的加工能力、以及高素質(zhì)的員工隊伍，完善的售前、售后服務(wù)水平，為客戶提供多方位服務(wù)。龍涎香料科技有限公司主要產(chǎn)品南京蘑菇醇是采用當今成熟設(shè)備生產(chǎn)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)越性及穩(wěn)定性。產(chǎn)品形態(tài)呈液態(tài)，采用桶裝的包裝形式進行包裝，主要用于食品、化妝品用。我司憑著良好的信用與服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系，熱誠歡迎需求對象前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。

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