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學校廚房設備，提供設備工程附著銹：不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌洗滌。設備及時上報廚師長或經理，遇到故障不準隨意拆卸設備，應及時報修，由人員進行維修。廚房改造工程要考慮人員使用順手方便，廚房設備位置合理設置，工作效率，瑞鍥廚具適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一生產線希望能進行多層次深加工，當煤氣爐發生飄火或興旺時，應適當調理煤氣風量調整器，學校廚房設備以檢驗報告為準，設備經質量檢驗部門檢驗合格的，檢驗費用由業主方支付，輔助設計是強化完善餐飲功能的必要補充。輔助設計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，

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