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企業學校食堂承包的操作流程-百度文庫網頁資訊視頻圖片知道文庫貼吧采購地圖文庫首頁登錄VIP新客立減2元上傳文檔意見反饋下載客戶端搜索文檔全部DOCPPTTXTPDFXLS學校食堂經管營銷資料企業學校食堂承包的操作流程2.1分（超過23%的文檔）4072閱讀49下載2011-10-10上傳2頁收藏分享轉存舉報認領企業學校食堂承包的操作流程大部分的食堂承包的操作流程都分為餐料采購、驗收、入庫、領用四大步驟，以下就是有關食堂承包四大操作流程的詳細介紹：1、企業學校班組長依據飲食服務部質量指標的要求在收集征求就餐人員的意見基礎上制定每天的教工和學生用餐早餐品種安排及中餐、晚餐菜單，報食堂主管審定后執行。2、企業學校食堂班組長根據審定后的每日早餐品種和中餐、晚餐菜單，提前一天向食堂核算員提報“餐料用料單”，食堂核算員據此填報“餐料采購計劃”，經食堂主管審批后，按照采購管理辦法的規定向物資采購配送中心申報后由采購配送中心統一采購。3、企業學校食堂核算員對當日的餐料進行嚴格驗核、過秤和點數，檢查餐料數量、質量、價格是否相符，對不符合質量要求、以次充好或短斤噸兩的餐料予以拒收。對合格的餐料辦理入庫手續，填寫“入庫單”，作為驗收合格的記錄。

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