葡萄糖酸內(nèi)酯 英文名為：Glucono-δ-lactone USP26 FCCIV 中文名稱為：葡萄糖酸內(nèi)脂。 CAS號： 90-80-2 分子式：C6H10O6 分子量：178.14 密度： 1.72g/cm3 熔點： 151-155℃ 性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，味先甜后酸（與葡萄糖酸的味道不同）。易溶于水（60g/100mL），稍溶于乙醇（1g/100mL），幾乎不溶于乙*醚，在水中水解為葡萄糖酸及其δ-內(nèi)酯和r-內(nèi)醋的平衡混合物。1%水溶液pH等于3.5，2h后變?yōu)閜H2.5。本品用5%~10%的硬脂酸鈣涂覆后，即使用于吸濕性產(chǎn)品中，也很穩(wěn)定。它約于153℃分解。 特點：用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養(yǎng)價值也更高，而且對身體沒有壞處，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的。 用途： 用作蛋白質(zhì)凝固劑、酸味劑、膨松劑、保鮮劑及化妝品、牙膏生產(chǎn)；用于現(xiàn)代工藝制作豆腐 包裝：25公斤/桶  黑龍江生產(chǎn)廠家、遼寧生產(chǎn)廠家、吉林生產(chǎn)廠家、河北生產(chǎn)廠家、河南生產(chǎn)廠家、湖北生產(chǎn)廠家、湖南生產(chǎn)廠家、山東生產(chǎn)廠家、山西生產(chǎn)廠家、陜西生產(chǎn)廠家、安徽生產(chǎn)廠家、浙江生產(chǎn)廠家、江蘇生產(chǎn)廠家、福建生產(chǎn)廠家、廣東生產(chǎn)廠家、海南生產(chǎn)廠家、四川生產(chǎn)廠家、云南生產(chǎn)廠家、貴州生產(chǎn)廠家、青海生產(chǎn)廠家、甘肅生產(chǎn)廠家、江西生產(chǎn)廠家