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雞尾酒有著很多的學問，我們普通人不需要了解那么多，不過知道一些小常識或許能讓你在酒吧更輕松自在。

1. 雞尾酒到底是什么？

一句話來說，雞尾酒就是做加法的酒。是在基酒中加入其他的酒或飲料等混合而成的含酒精飲品。

當然，也有酒精度不足1%的“無酒精雞尾酒”。

2.早期的雞尾酒是為了掩蓋不良風味？

雞尾酒的歷史可以追溯至古羅馬時期，那個時候為了防止葡萄酒的和酸化，上海酒吧預訂會在酒中混入草根或樹皮進行保存。

這就是“在基酒中加點什么=雞尾酒”的歷史來源。

3.螺絲刀雞尾酒，真是用螺絲刀調的 ？

螺絲刀雞尾酒，是在伏特加中加入橙汁調出來的，由伊朗的油田工人利用手邊的工具發明，也因此保留了稱謂。

4. 雞尾酒放兩根吸管，是作為酒精飲料的標志

在酒吧喝雞尾酒的時候會發現，有時調酒師會在你的杯子里放兩根吸管，這是為了和非酒精飲料進行區分。

并且用兩根吸管喝與直接喝在喝入的量上是一樣的，上海酒吧卡座預訂會獲得自然的口感。

5.追水（chaser）是指水嗎？

追水其實不是水，而是相對于酒精飲料來說的度數較低的飲料，有時候啤酒也會成為追水。

Chaser原義是追蹤者，在喝完一口烈酒之后，舌頭會有一些程度的麻痹，這個時候需要追水來起緩解作用。

6.雞尾酒的裝飾應該吃掉嗎？

是的，只要是能食用的裝飾都是可以吃掉的。如果是杯沿放置的檸檬、酸橙等水果的話，可以把它擠進你的酒里。

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