法式烤盤廠家_創(chuàng)雄五金法式面包烤盤批發(fā)， 創(chuàng)雄五金擁有高素質(zhì)技術(shù)人員，以及強(qiáng)大的銷售團(tuán)隊(duì)。以企業(yè)綜合實(shí)力為基礎(chǔ)，建立現(xiàn)代化率機(jī)制，不斷加強(qiáng)企業(yè)管理，提高經(jīng)營(yíng)效益生產(chǎn)法式面包烤盤，產(chǎn)品質(zhì)量保證，經(jīng)久耐用，具有烘培食品的用途。我司樹立“好服務(wù)是生命，企業(yè)滿意是目的”的服務(wù)原則，在全國(guó)深受廣大需求群體的認(rèn)可與好評(píng)。

創(chuàng)雄五金針對(duì)售出的法式面包烤盤提供的售后服務(wù)，如果您在使用法式面包烤盤時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品出現(xiàn)任何非人為損壞的質(zhì)量問題，都可在保修期內(nèi)送到全國(guó)等多家售后服務(wù)點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)售后處理，我們的產(chǎn)品擁有1年以上的保修期。

高要區(qū)金利鎮(zhèn)創(chuàng)雄五金制品廠成立于2016-02-26，是一家工藝用五金工具各類產(chǎn)品，其中法式面包烤盤為公司主導(dǎo)產(chǎn)品。憑借成熟的生產(chǎn)設(shè)備及可靠的經(jīng)營(yíng)管理模式，公司產(chǎn)品以有品質(zhì)、高價(jià)值銷售于全國(guó)，深受需求群體的歡迎。

法式烤盤廠家，

一、操作方面：

1、打面要到位， 面團(tuán)要打至10成能拉出薄膜狀，冬天用溫水打面， 面團(tuán)溫度控制在28-30度，能拉開膜 ，并且面團(tuán)拉開長(zhǎng)條較容易， 但面團(tuán)也不能打過了。

2、面團(tuán)打好后要基本醒發(fā)，夏天室溫醒發(fā)15分鐘，冬天醒發(fā)箱醒發(fā)20分鐘， 然后分割， 分割好面團(tuán)冬天要放醒發(fā)箱15分鐘再整型，用空調(diào)把室溫控制在20度，有利于面包操作。

3、醒發(fā)溫度38 度濕度80%面團(tuán)要發(fā)至2.5倍，面包胚表面可看到透明狀，用手輕壓一下能緩慢彈起，不能太小就進(jìn)爐。

4、醒發(fā)好的面包烤盤要輕拿輕放， 不能震， 刷蛋也不要用力，避免將面包刷塌、氣體外漏。

5、烤面包時(shí)烤爐爐溫升到規(guī)定溫度，避免爐溫太低面包烘烤時(shí)間太長(zhǎng)，也是造成面包偏硬的原因。

一般面包60克面團(tuán)烘烤時(shí)間控制在12-13分鐘。

丹麥面包烘烤時(shí)間控制在15-16分鐘。

吐司面包烘烤時(shí)間控制在38-40分鐘。

1200克切片面包烘烤時(shí)間控制在50-55分鐘。

5、 晚上賣不完的面包要包裝，面包不能超過36小時(shí)，主要是甜面包 。

二、流程方面：

1、盡可能的創(chuàng)造烤爐跟醒發(fā)室應(yīng)在同一個(gè)空間，避免面包醒發(fā)

好后因不注意造成面包受震動(dòng)，在還沒進(jìn)爐就塌陷，若二氧化碳?xì)怏w外漏的面包再烘烤面包就很硬。面包為什么會(huì)柔軟是因?yàn)槊姘拿媸墙?jīng)過打面環(huán)節(jié)，讓面形成面筋，也就是一層薄膜，它可以保留住酵母在發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w，面包經(jīng)過高溫烘烤時(shí)二氧化碳受熱膨脹后排出，面包的組織就形成很均勻的氣孔狀，類似于海綿狀，所以面包會(huì)柔軟。

2、針對(duì)你店的實(shí)際情況落實(shí)一下你們面包師，在從樓上將醒發(fā)好的面包運(yùn)輸?shù)揭粯菚r(shí)有沒有將面包震塌，這個(gè)很關(guān)鍵！

3、以上可能是出現(xiàn)造成面包偏硬的原因，請(qǐng)關(guān)注一下操作細(xì)節(jié)，就能解決你們的問題。

法式烤盤廠家_創(chuàng)雄五金法式面包烤盤批發(fā)， 公司完善監(jiān)管體系，深化生產(chǎn)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量。法式面包烤盤采用好的原材料進(jìn)行生產(chǎn)制作，并以親民的價(jià)格出售，公司服務(wù)態(tài)度良好，合作信譽(yù)優(yōu)良，歡迎廣大有意客戶光臨指導(dǎo)，或與與我司精誠(chéng)合作，共展宏圖。公司的銷售范圍集中在全國(guó)，在這些地區(qū)的銷量龐大信譽(yù)優(yōu)良。公司位置優(yōu)越、交通便利歡迎您前來咨詢洽談。

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