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如今煙臺(tái)拉缸鹽海參是一種非常受歡迎的海參種類，是由干海參進(jìn)行加工制作的一種濕的海參，沒有經(jīng)過烘干晾曬的處理的，是非常傳統(tǒng)的海參制作，這種方法制作的海參反而更加適合人們來進(jìn)行烹飪食用的，因?yàn)檫@樣的濕海參泡發(fā)起來比干海參要容易多了，也不會(huì)費(fèi)時(shí)間。現(xiàn)在只要是經(jīng)過處理的海參，大多都是需要進(jìn)行鹽漬處理的，可以進(jìn)行殺菌防腐，替代不健康的防腐劑，還能把多余的水分逼出來，吃起來口感更佳。

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