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莜麥面的加工

莜麥粉的加工：將分離出的碎粒莜麥米用磨粉機磨制成粉， 經篩理后即為莜麥粉。因莜麥缺少麥谷蛋白與麥膠蛋白，莜麥粉不能制作面包。 粘結力與彈性均較差為其缺點。

做法

莜麥面的制作和種類

莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有38個品種，其中蒸莜面有窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。

做法種類有：

1莜麥面條 2，莜麥栲栳3，莜麥搓魚魚 4，莜麥面包 5，莜麥花卷 6，莜麥餅 7，莜麥疙瘩湯

莜麥面飲食評價

莜面全席：共 26種

窩窩、馀馀、鈍噸、含財、金棍、報折、圪團、耳朵、條條、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜面、玻璃餃于、莜面餃子、插花片片、山藥馀子、螺絲卷卷、涼拌莜面、素炒莜面、炒揆類、回勺莜面、煮馀子、油煎對夾、油煎合子、莜面拿糕。吃法

在銷售過程中，三泰科技實業有限責任公司精心組織，全心管理，嚴格執行寧夏莜麥面產品技術標準，推行過程管理，嚴把質量關，嚴防質量問題，以優異的產品、完善的服務和良好的信譽去贏占食品市場，打造，爭創全國企業。本公司的寧夏莜麥面采用批發;零售;;廠家;實體店銷售進行銷售，支持多種付款方式。對于下單量大的需要對象，我們產品通過陸運配送方式發送到客戶手中，您的滿意就是我們的動力，我們將竭誠為您服務！

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