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給大家解釋下什么是蜂蜜分層，常見的蜂蜜分層一般有兩種：

一是天冷蜂蜜結(jié)晶，但還沒全結(jié)好上下層，這不影響食用;

二是隨著氣溫慢慢回升結(jié)晶開始融化，分上下層，上層液體下層固態(tài)，一層結(jié)晶一層沒結(jié)晶，如沒有發(fā)酵酸味，也不影響食用。

蜂蜜的結(jié)晶形態(tài)為未結(jié)晶、開始結(jié)晶、半結(jié)晶、全結(jié)晶，在蜂蜜半結(jié)晶和開始結(jié)晶時(shí)裝瓶就會(huì)是分層現(xiàn)象，上面是液體下面是固體。

需要說明的是在蜂蜜在處于半結(jié)晶和底部結(jié)晶時(shí)，是底部只有一點(diǎn)結(jié)晶，一些不易結(jié)晶的蜜，比如洋槐蜜容易出現(xiàn)這樣的情況，這個(gè)時(shí)候就容易給消費(fèi)者帶來誤會(huì)。

很多消費(fèi)者初始想法就把這種底部結(jié)晶當(dāng)成了白糖，殊不知這個(gè)是正常的蜂蜜結(jié)晶狀態(tài)，稍微理智點(diǎn)就能想到誰會(huì)這么傻把白糖直接裝蜂蜜瓶里呢?而且即使是真的白糖也不會(huì)這樣結(jié)晶呀，用心嘗下也是可以直接區(qū)分的。

在氣溫慢慢升高時(shí)全結(jié)晶的蜂蜜上部會(huì)出現(xiàn)融化的現(xiàn)象，融化了的口感喝起來偏稀，這個(gè)也是蜂蜜遇熱變稀的一個(gè)特性，另外蜂蜜自身度數(shù)高的話融化的并不多，分層現(xiàn)象是蜜經(jīng)歷的一個(gè)過程，只要是沒有發(fā)酵變酸的味道，不會(huì)影響食用。

不過，還有一種比較少的情況：蜂蜜沒有結(jié)晶，都是液態(tài)(都是液態(tài)、都是液態(tài)，重要的事情說3遍)，但是出現(xiàn)了兩層液體，顏色也不大一樣。

如果出現(xiàn)這種情況，就表明蜂蜜中添加了其他物質(zhì)，摻假一開始的時(shí)候，混合不會(huì)出現(xiàn)分層，但是由于蜂蜜和添加物的比重不全一樣，靜置一段時(shí)間，也許就會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)這種情況，就不要購買了，以免上當(dāng)受騙。

公司的蜂蜜是嚴(yán)格按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)，衛(wèi)生安全，口感優(yōu)良，每一款產(chǎn)品都傾注山夫園食品心血，憑著嚴(yán)格的管理制度，精干的營銷隊(duì)伍，在蜂產(chǎn)品行業(yè)具有良好的聲譽(yù)。山夫園食品致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，提供我們具有食用、饋贈(zèng)親友等用途的蜂蜜以及優(yōu)異服務(wù)。

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