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海味又叫做干海產，海味干貨，是指經干燥脫水處理的海產類食品，為中國沿海地區的食品，其中“鮑參翅肚”，即鮑魚、海參、魚翅及魚肚（花膠）燕窩花菇合稱為“四大海味”。其他常見的海味包括咸魚、蝦米、公魚仔、干貝、魷魚干、魚鰾、青口干、蟶干、蜇皮、沙蟲干及蠔豉等2。

海味的由來是源于昔日的漁民，由于船上沒有冷凍設施，便把他們的漁獲曬干。初時這種做法只限于魚類，即是咸魚，后來才推廣至貝類及其他海產，成為海味。

海產食品。多指珍貴者而言。《南齊書·虞悰傳》：“雖在南土，而 會稽 海味，無不畢至。” 唐耿湋《送友人游江南》詩：“潮聲偏懼初來客，海味惟甘久住人。”《水滸傳》第九回：“安排得酒食、果品、海味，擺在桌上，抬在各人面前。”楊朔《海市》：“干貝、鮑魚、海參一類東西，本來是極珍貴的海味。

源發食品從2014-05-29成立發展至今，以追求安全與優越的品質為己任，海味的安全性、傳統性。東莞市源發食品有限公司快速的新產品生產、穩定的產品質量和持續的技術支持贏得了需求人士的認可，使海味遠銷廣東、東莞等地。目前，經營團隊伙伴仍不斷的擴大成長，誠邀有共同理念的您一同參與，和我們共創美好的未來。

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