履帶披薩爐，廣州的履帶式披薩爐廠商， 廣州賽思達(dá)機(jī)械公司憑借近幾年快速地發(fā)展，不斷為客戶帶來(lái)有品質(zhì)的產(chǎn)品，主營(yíng)的履帶式披薩爐在生產(chǎn)上擁有一套完善的采購(gòu)、生產(chǎn)、工藝、品質(zhì)流程控制，以履帶式披薩爐的質(zhì)量，無(wú)論加工中的任何一個(gè)細(xì)節(jié)及加后的成品，均讓您無(wú)可挑剔。履帶式披薩爐的用途是烘烤，在廣東省省內(nèi)外均得到了用戶的口碑相傳。

履帶披薩爐，

比薩餅的標(biāo)準(zhǔn)是什么？口味外酥里嫩，視覺(jué)上的焦斑均勻，香味濃郁，而要達(dá)到這種效果，除了材料的選擇和制作工藝外，還有一個(gè)同樣重要的環(huán)節(jié)，那就是烤制。在這個(gè)問(wèn)題上，我們考慮如何選擇烤爐。身為手工冷發(fā)比薩餅代表的薩利士，一直選擇的都是鏈條爐烤制，其研發(fā)總監(jiān)為我們分析了3點(diǎn)原因，一起來(lái)了解一下！

主要的烤爐分類。

爐灶主要分為三種，窖式、層式和鏈?zhǔn)?。專門(mén)制作意式比薩餅的窖爐，對(duì)技術(shù)要求高，而且環(huán)保不夠，選不出來(lái)。大的區(qū)別，是層爐和鏈爐。

首先講層爐，也叫底爐，分上下火、上火和加熱，熱效率地高；下火是板材加熱，溫度較高。但是需要的技術(shù)人員，不時(shí)地開(kāi)著爐子旋轉(zhuǎn)180度，以達(dá)到均勻烘烤。

另外還有一種鏈爐，也叫履帶爐，它能通過(guò)垂直強(qiáng)烈的循環(huán)熱風(fēng)，使披薩成熟均勻。而且烘焙自動(dòng)化，操作簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么技術(shù)要求。

烤制的成品對(duì)比。

烘烤過(guò)程中，因需人工連續(xù)開(kāi)關(guān)門(mén)旋轉(zhuǎn)披薩，受熱不均勻，出水率較高，整個(gè)成品口感偏硬一些，酥脆感較強(qiáng)。

而且鏈爐采用流水式，一步到位，整體顏色均勻，鎖水效果?？傮w的口味比層爐要軟一些。

三是爐容配置。

層爐子因?yàn)橛行D(zhuǎn)的比薩餅環(huán)節(jié)，為保證質(zhì)量，必然會(huì)減慢制作效率。即便選擇了雙層爐子，也很難避開(kāi)它。

而且選鏈爐的朋友不必?fù)?dān)心這一點(diǎn)，鏈爐首先是循環(huán)進(jìn)料，排好排好，每一個(gè)比薩餅都能保證同樣的烤制市場(chǎng)和效果；其次，鏈爐也可以堆放，多壘放三層，效率是杠杠的。

所以，對(duì)于主制比薩餅、出餐率要求較高的店面，鏈爐比層爐更有效率，而且對(duì)缺乏技術(shù)的新手也更友好。介紹鏈爐時(shí)，記得要選擇技術(shù)優(yōu)良、生產(chǎn)效率高、售后服務(wù)好的廠家，切勿貪心小便宜哦！

廣州賽思達(dá)機(jī)械公司擁有得天獨(dú)厚的地理位置和便捷的交通環(huán)境，陸運(yùn)成為了我們的主要物流方式，公司還建立了覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，履帶式披薩爐以批發(fā);零售的方式銷往全國(guó)各地。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，設(shè)計(jì)出高品味、時(shí)尚的家具。廣州賽思達(dá)機(jī)械公司用真誠(chéng)來(lái)感動(dòng)每一位客戶，以質(zhì)量及服務(wù)贏得每一位客戶的信賴。

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