花椒雞加盟選天香花椒雞

淄川龍泉李記花椒雞店在花椒雞加盟行業(yè)中居于突出地位，是國內(nèi)外的經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，于2015-06-06創(chuàng)辦，并擁有一批在企業(yè)日常服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域里有豐富經(jīng)驗的可靠人員，專門為有業(yè)務(wù)需求的客戶提供指導(dǎo)服務(wù)，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國。

花椒雞是安義的一道地方名菜，以別具風味而享譽縣內(nèi)外，它起初的名字叫花椒醋溜雞，久而久之人們將其簡稱為花椒雞。人們只知其味美，而不知其創(chuàng)于何時何人之手。

花椒雞的是清乾年間安義一代名醫(yī)熊慶笏發(fā)明的。他出生在一個書香門第，民國二十五年《安義縣志》稱其為：“南昌里人，邑庠生，薄章句，無補于時，求為良醫(yī)，以思有濟，博覽群書，一時名重，著有扁鵲脈書難經(jīng)輯注行世，學(xué)使王廷珍為之序，后薦入太醫(yī)，辭不就。”他不但醫(yī)術(shù)好，心地，是一個大孝子，花椒雞就是他醫(yī)心和孝心的產(chǎn)物。他的母親生性喜歡吃雞，但身體風熱重又不適宜吃雞。為了既滿足母親的嗜好，又不至于影響母親的身體，熊慶笏根據(jù)花椒去風醋帶斂的特性，嘗試著用花椒和醋去做，其做法是，先將雞燉熟，去掉助風熱的雞湯，將雞切成塊用醋溜和花椒拌好放入蒸籠，蒸一二次后便可食用。從此一道既美味又是藥膳的佳肴誕生了。

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