烘焙面包培訓-鶴崗面包烘焙培訓_鶴崗面包培訓學校

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1. 發酵面包

發酵面包中含有氣孔，而發酵的效果是由制作面包的酵母產生的。例如葡萄干面包和全麥面包就是發酵面包。比薩餅和漢堡也屬于發酵面包。

2. 快速面包

制作快速面包所花的時間比發酵面包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松餅和薄餅都屬于快速面包。

3. 平面包

威利旺卡烘焙培訓學校要告訴大家地是，這種面包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。

白吐司：傳統的主食面包，較偏咸味，多用于涂抹果醬或夾心蔬菜類食用。菠蘿吐司：類屬于甜味類的面包產品，表面包裹的菠蘿皮口感香甜松脆，面包中夾心的提子干會令口感酸甜適中。

芋泥吐司：添加芋頭醬，帶有濃郁的芋頭香，夾心的提子干會令面包口感酸甜適中。

全麥吐司：是帶咸味的面包，吐司中含有麥片，比較有營養并有助于消化。招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完后口齒間還留有奶油的香味。丹麥吐司：外層酥脆，內層綿軟，帶有濃郁的奶油香，多層的酥皮紋路令外觀。

1. 發酵吐司面包

發酵吐司面包中帶有出氣孔，而發酵的實際效果是由制作面包的發酵粉造成的。比如薏米吐司面包和全麥吐司就是說發酵吐司面包。比薩餅和漢堡包也歸屬于發酵吐司面包。

2. 迅速吐司面包

制做迅速吐司面包所花的時間比發酵吐司面包要少。他們發酵的實際效果是由酵母粉，而并不是發酵粉造成的。比如苞米吐司面包、泡芙、松餅和玉米餅都歸屬于迅速吐司面包。

3. 平面圖包

威利旺卡蛋糕培訓學校要告知大伙兒地是，這類吐司面包如同它的姓名一樣，是平的。平面圖包包含了西班牙玉米餅皮、印度薄餅和中東地區皮塔餅。一般 ，他們常有用于添充餡和調味品的間隙。

白吐司：傳統式的主要食品吐司面包，較偏甜味，多用以擦抹的果醬或夾心巧克力蔬菜服用。菠蘿蜜吐司：類歸屬于清甜味類的面包產品，表層包囊的菠蘿蜜皮口感甘甜酥脆，吐司面包中夾心巧克力的提子干會令口感甜酸適度。

芋泥吐司：加上山芋醬，含有濃厚的山芋香，夾心巧克力的提子干會令吐司面包口感甜酸適度。

全麥吐司：是帶甜味的吐司面包，吐司中帶有燕麥片，較為有營養價值并有利于消化吸收。廣告牌吐司：吐司上邊是粘有椰絲，口感甘甜，吃了后口齒間還留出鮮奶油的香氣。美國吐司：表層松脆，里層酥軟，含有濃厚的鮮奶油香，多層高層的酥皮紋理令外型。

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豆沙面包：面包內夾有的豆沙，口感細膩，甜而不膩而且價格適中。

椰蓉面包：椰蓉餡料經烘烤后散發出椰絲的清香，淡淡的誘人食欲，添加的提子干令口感好。

椰絲：面包上有椰絲口感比較甜，價格適中，適合作為早餐。蛋糕面包：面包皮里夾有蛋糕，滿足了既想吃蛋糕又想吃面包的人。

肉松面包：面包內夾有上等的肉松，屬于咸味的面包，面包的表面撒有芝麻，吃起來有芝麻的香味。

恐龍蛋：表面的酥皮塊狀紋路令產品有一種化石的感覺，面包充滿一種淡淡的咖啡香，夾心的紅豆粒令口感較甜。

拿破侖：多層的酥皮，口感松脆，夾層的天使蛋糕口感綿軟，食用時淡淡的甜味令人回味。

羅宋：硬質面包類，口感緊密，組織成絲狀細膩，細嚼時才能體會到真正的麥香味和淡淡的咸味。毛毛蟲：表面泡芙畫出的紋路營造出毛毛蟲的外形，同時散發出濃郁的奶油香，綿軟的面包夾層奶油令口感甜而不膩。

芝士蛋糕：綿軟的海綿蛋糕上鋪上一層乳酪蛋糕，口感細膩而奶香濃郁，冷藏后口感清涼。

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