牡丹江熟食技術培訓-可信賴的熟食公司
所在地:遼寧省沈陽市
聯系人:王經理
價格:1
品牌:八珍熟食,奉天京都,老八珍熟食,八珍王,奉天熟食店
發布時間:2020-06-11
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牡丹江熟食技術培訓-可信賴的熟食公司
奉天京都八珍熟食是沈陽市一家專業的生產型公司,公司主要從事熟食的生產經營。自2017-06-12伊始,始終堅持“專業、誠信、值得信賴”為公司經營的價值,多年來受到了廣大需求群體的一致好評與肯定。公司希望能與更多合作伙伴攜手合作,共創共贏。
牡丹江熟食技術培訓-可信賴的熟食公司。
鹵湯質料:
A豬骨5000克,雞架2500克,牛骨頭2500克,清水25千克。B八角、花椒、草果、桂皮、陳皮、各50克,小茴香、香葉、白豆蔻、白 芷、霍香各20克,羅漢果2個,甘草5克,丁香10克,整只干尖椒150克,砂仁10克。C干香菇50克,胡蘿卜1000克,芹菜、老姜500克。D鹽 150克,蠔油100克,生抽600克,糖色、醬油、雞粉各50克,辣椒醬300克,十三香45克,白酒100克。
鹵湯制作:
1、豬骨、雞架、牛骨頭入滾水中大火氽10分鐘,撈收支不銹鋼桶中加清水、C料大火燒開,小火熬3小時取出。
2、B料放在干鍋中炒香后加用A料熬好的湯中大火煮半小時撈出B料,用細紗布包起和控下的湯一起入大桶中。
3、D料入桶中調味后即成紅鹵水。
鹵菜特點:色澤醬紅,香味濃郁。
應用:鹵制豬肚、牛肚、牛肉、雞、鴨、豆成品類等。
因為專注,所以專業。奉天京都八珍熟食嚴格按國家行業標準加工生產,憑著嚴格的管理制度,精干的營銷隊伍,為需求群體提供安全放心的熟食,并始終堅持批發;零售;直銷;廠家直銷的銷售方式,在銷售過程中,精心組織,全心管理,嚴格執行食品技術標準,推行過程管理,嚴把質量關,杜絕品質問題。針對需求群體提供專業、貼心服務。奉天京都八珍熟食明白,誠信、質量、服務,才能贏得市場與口碑。
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黃瓜拌蝦片
質料: 蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵青菜葉三棵醬油五錢 香辣紅油一錢陳醋二錢 水泡木耳二錢。
制法: 將對蝦脫皮,入開水鍋里煮熟,撈出晾冷;把黃瓜洗凈,切成半圓片;青蒜苗、青菜葉揀洗凈,切成段,全部放在案上待用。這時將冷蝦推切成片。再行裝盤和調味。
擺盤的序次是:先用青菜葉鋪底,接著將蝦片擺成花樣(可自選),表層將黃瓜片、青蒜苗擺上,撒上水木耳,倒入醬油、香油、陳醋即好。
特點: 鮮艷美觀,清香利口。
沈陽市沈河區奉天京都八珍熟食店堅持以消費者的需求為市場導向,為廣大需求群體奉獻真誠服務,提供更多的熟食。有您的合作我相信我們能一同的發展。奉天京都八珍熟食真誠期待與您的合作,歡迎致電聯系。
如果您需要了解牡丹江熟食技術培訓,熟食的更多信息,請來電詳詢,我們有專業人員為你解答
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