【產品詳情】農家干花菜自曬脫水蔬菜西蘭花產地批發微商
查看該公司全部產品>>花菜干的制作方法: 1、去除花菜菜葉,削去菜花上污臟的部分。掰成直徑3~5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后沖洗、放在簍中瀝去水分。 2、鍋內水燒開,放入兩大勺食鹽,將洗凈的花菜倒入鍋中,大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。 3、用漏勺將花菜撈出瀝水,放在大盆中,倒入竹篩。在太陽下暴曬兩天,晚上要收回,以免淋到露水。曬成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎緊儲藏即可。 注意事項: 1、花菜曬干后,體積大幅縮小,所以煮前要掰大一點。 2、花菜不能煮得太爛,否則不容易撈出。 3、煮的時候放鹽可起到殺菌作用,而且便于以后保存,不易變質。 4、夏天,特別是黃梅季節花菜干如有發霉跡象,應立即放在太陽下曬,或放在微波爐中消毒。
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