【產品詳情】松哥油燜大蝦如何挑選小龍蝦
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又到了小龍蝦的季節，想自己做油燜大蝦又不知道如何挑選小龍蝦怎么辦？松哥油燜大蝦手把手教你怎么挑選優質的小龍蝦。
1. 小龍蝦的季節是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
2. 看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的。
小龍蝦業內人士都知道，判斷一只蝦干不干凈，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水里的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有干凈的鰓以及干凈的心靈。
3. 盡量要買剛剛長大的龍蝦，老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。
4. 購買時，選擇合法人工養殖場售賣的小龍蝦，不要為了貪圖便宜購買不明出處的小龍蝦。
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