面包蛋糕培訓(xùn)-葫蘆島面包培訓(xùn)_葫蘆島面包培訓(xùn)學(xué)校
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面包蛋糕培訓(xùn)-葫蘆島面包培訓(xùn)_葫蘆島面包培訓(xùn)學(xué)校
沈陽(yáng)市大東區(qū)歐萊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校不請(qǐng)名人做宣傳,把實(shí)惠讓給學(xué)員,金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑,我們靠的是扎實(shí)的面包培訓(xùn),以周期短效率高為服務(wù)特色,以推動(dòng)技能培訓(xùn)改革創(chuàng)新,贏得學(xué)員們的良好評(píng)價(jià),是需求群體值得信賴的培訓(xùn),在沈陽(yáng)市擁有很好的知名度。
面包蛋糕培訓(xùn)-葫蘆島面包培訓(xùn)_葫蘆島面包培訓(xùn)學(xué)校。 沈陽(yáng)市大東區(qū)歐萊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事面包培訓(xùn)的專業(yè)個(gè)體經(jīng)營(yíng),坐落于滂江街22號(hào)(龍之夢(mèng)購(gòu)物中心五層NF5-038A號(hào)。公司致力于為需求群體提供優(yōu)異的面包培訓(xùn)服務(wù),為學(xué)者拓展思維模式、吸收先進(jìn)知識(shí)及方法、構(gòu)筑周詳?shù)闹R(shí)平臺(tái),為專業(yè)技術(shù)人才提供強(qiáng)大的技術(shù)及服務(wù)支撐。
法式芝麻圈配方:
法國(guó)粉 500
砂糖 25
食鹽 9
酵母 4
雞蛋 25
水 275
黃油 25
法式芝麻圈面包制作步驟:
1、將面粉,砂糖,食鹽,酵母以慢速攪拌均勻
2、下入雞蛋,水,黃油以慢速攪拌至擴(kuò)展階段后進(jìn)行整理,基礎(chǔ)發(fā)酵50分鐘
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成100G/個(gè)后進(jìn)行整理松弛
4、將面團(tuán)做成圓形后表面沾芝麻進(jìn)行發(fā)酵
5、面團(tuán)發(fā)酵完成后放入烤箱進(jìn)行烘烤(上火230,下火180,蒸汽2秒)烘烤時(shí)間15分鐘
面包蛋糕培訓(xùn)-葫蘆島面包培訓(xùn)_葫蘆島面包培訓(xùn)學(xué)校。 我們一貫采用雙方協(xié)商方式收取面包培訓(xùn)培訓(xùn)費(fèi),培訓(xùn)內(nèi)容包括面包培訓(xùn),通過(guò)到店授課進(jìn)行授課。秉承“實(shí)戰(zhàn)、實(shí)效、落地”的原則,為需求群體提供更實(shí)用、更貼近需求的面包培訓(xùn)解決方案。
可可粉,其實(shí)就是可可豆經(jīng)過(guò)壓榨、脫脂、脫脂以后的可可豆餅經(jīng)過(guò)粉碎以后的粉狀物,也就是我們所看到的可可粉,可可粉,可以開胃健脾,控制體重,而且進(jìn)而面會(huì)有豐富的花青素及兒茶素,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,因此,可以延緩衰老,潤(rùn)澤肌膚,可可的作用還有很多,就不和大家一一介紹了,接下來(lái),就帶大家了解一下這款面包的制作過(guò)程。
配方:
高粉:450
可可粉:20
低粉:50
黑麥:50
老面:100
鹽:10
酵母:7
麥芽:5
紅酒:175
水:250
巧克力:75
橙皮:70
核桃:50
黑麥可可軟歐面包制作步驟:
1、將高粉、低粉、黑麥粉、可可粉、鹽、酵母、老面、麥芽糖、水、紅酒、入缸,低速攪拌至所有原料混合均勻;
2、轉(zhuǎn)快速攪拌至面團(tuán)完全擴(kuò)展;
3、下入巧克力豆、橙皮、核桃慢速攪拌均勻;
4、面團(tuán)溫度27度,基本發(fā)酵50分鐘;
5、分割面團(tuán)300g/個(gè),整理成圓形,松弛30分鐘;
6、將面團(tuán)整理揉圓,進(jìn)行最后發(fā)酵,時(shí)長(zhǎng)40分鐘;
7、表面灑粉劃刀,然后上火220,下火200,烤制18分鐘左右即可。
沈陽(yáng)市大東區(qū)歐萊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校堅(jiān)持“至誠(chéng)服務(wù),追求”的服務(wù)為宗旨,以“專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)、高效率的服務(wù),打造貼心、專注的面包培訓(xùn)服務(wù)”為奮斗目標(biāo),一如既往地致力于教學(xué)質(zhì)量和形象建設(shè),提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力,為技能培訓(xùn)貢獻(xiàn)自己的一份力量。
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