植酸 肌醇六磷酸 環已六醇磷酸酯 植酸又稱為：肌醇六磷酸、環己六醇磷酸酯、在多種植物組織（特別是米糠與種子）中作為磷的主要儲存形式，其結構是肌醇的6個羥基均被磷酸酯化生成的肌醇衍生物。然而人與非反芻動物是不能消化植酸的，因此它對于膳食來說既不是肌醇的來源也不是磷酸的來源。 植酸及其鹽的巨大螯合勢能，賦予其優良的抗腐蝕性，科學試驗證明在金屬和合金表面上的植酸鹽涂層具有抗蝕性和金屬與聚合物涂層間的優良粘合性。目前，用鉻酸處理的鋼件表面的抗蝕性遠不及用植酸處理的效果好。并且鉻酸鹽對人體有毒害作用，對環境危害很大，產生的廢液需要無害化處理。 （1）鍍鋅的冷軋鋼板，用0.5%的植酸常溫處理10s(PH=3)，然后電泳沉積一層馬來酸類樹脂層，再經170℃固化，將此件在5%氯化鈉溶中進行腐蝕試驗，時間240h，其表面腐蝕性和金屬樹脂的粘性均優于鉻酸鹽處理的。 用植酸或其鹽配制的金屬清潔劑，穩定性好，并可以減少金屬表面的腐蝕，將1%植酸添加于一般潤滑脂中，可顯著地抑制軸承的腐蝕。 此外尚可作為防蝕劑添加于包裝紙中，用它包裝的金屬制品不會引起表面銹蝕。 （2）應用植酸或其鹽處理鍍錫薄鋼板（俗稱馬口鐵）或制成馬口鐵罐可賦予其優良的抗氧性，耐腐蝕性，抗刮擦性，具有良好的焊接，并可以防止罐頭中生成磷酸銨鎂以及防止食品中的硫與罐身反應而產生黑度，從而提高了罐頭的外觀和質量。 （3）應用植酸與多價陽離子的高親合勢能，可配制各種凈洗劑，供特定的清潔去污之用。潔廁劑：含植酸的潔廁劑，可以使尿中的鈣易于從便池壁脫落，可避免表面的過度腐蝕。防蝕涂料：植酸或其鹽與環氧化合物反應的產物，涂刷于鋼鐵表面，100℃干燥60min，試樣在戶外露置10d，不生銹。 （4）以石膏為底的建材中加入植酸可防止與其接觸的鋼架遭腐蝕。 （5）含有植酸的抗腐蝕性底漆與漆料添加劑所產生的薄膜的硬度、彈性、粘合力與抗腐蝕性無有改善。 （6）鍋爐、汽車水箱用水中，添加植酸或植酸鹽50×10-6，可使設備不結垢，水的總硬度為32°，若不加則為69°；腐蝕速率，添加植酸為0.34mg/cm2，不加植酸則為1.48mg/cm2。 （7）在熱交換的冷卻水中，添加植酸或植酸鹽，可阻止銅管腐蝕，并降低水中含磷量（與磷酸型阻蝕劑相比），5×10-6植酸可代替50×10-6聚磷酸，曾用于葉輪式致冷器的冷卻水中，兩年不見腐蝕。