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廚房設備眾多，小編不可能一一為大家介紹，就拿運水煙罩的清洗來說的，其他廚房相關設備的清洗方法和運水煙罩的清洗方法相差也不是特別大。在清洗運水煙罩之前我們需要把擋水板先拆下來，在使用一個大鍋放滿水把擋水板放入鍋中，加入火堿然后進行翻煮，待水燒開之后把擋水板撈起來用水槍進行沖洗干凈即可。擋水板拆下來之后我們就可以看到運水煙罩內壁上面一層厚厚的油污了，這時候我們需要用到鏟子把油污先鏟下來，然后在用剛剛煮擋水板的火堿水灑在運水煙罩內壁上，大概十分鐘左右等火堿溶解剩下的油污之后我們在使用水槍（清水）進行沖洗。接著就是清洗的收尾工作了，我們需要把拆下來的擋水板安裝好，到這里我們就基本完成了運水煙罩的清洗工作了。

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