說到 失敗，你可能聽說過很多，甚至自己也經歷過好幾次。然而，全美直播 失敗，你體驗過嗎？

美國 的脫口秀主持人奧普拉·溫弗瑞，曾經就采用過#節食低卡路里法# 。

一開始，她成效 。在短短的幾個月時間里，她成功的減掉了60斤。奧普拉對自己的 成果非常滿意。在各種媒體上也對這種節食 法大加贊賞。

然而又過了幾個月，觀眾則發現屏幕上的脫口秀女王像充氣一樣胖了回來……

在不到一年的時間里，她又回歸了 初的168斤。為此，她也怒氣沖沖的斥責節食 不靠譜。

而前一段非?；鸬?/span>“超級 王”（The Biggest Loser）也是如此！

一項發表于《肥胖》期刊的研究調查發現：參加國家廣播公司（NBC）“超級 王”節目的14位參賽者，在節目中，他們相互競爭，誰能在七個月時間里，采用極端節食和運動的方式減掉 多體重。

在節目的 后，這14人平均每人減掉超過100磅左右，有的減掉的體重多得多。

然而，6年后，當學者做調查時發現：這14人里，只有1個人成功保住了 成果。而其他人全部復胖，六年中平均 70%，有些人甚至比參賽前更胖！

那么請問，他們做錯了什么呢？難道是不該全美直播 ，否則必定失敗么？

當然不是，他們的錯誤就在于：采用了極端的節食 ！

  節食 ，注定會復胖？

很多人的 計劃都很相似。先通過節食成功 ，然后再恢復正常的熱量攝入保持勝利成果。

但實際上，通過節食，短時間成功 的人不是沒有。比如上面的奧普拉和超級 王們。但是，在 后保持的人，就少的可憐了。

有一項研究，跟蹤調查了節食者五年內的體重變化：

調查一開始，所有被試者都進行節食，每天攝入的熱量基本也就比你每天只吃蘋果或只喝蔬菜汁高一點點而已了。

經過了一段時間的這種低卡飲食，被試者的體重確實降了很多，平均降低了21.1公斤。

這是一個非常牛的數字了，估計很多喊著 的同學，能一下子減下10公斤，都早就樂開花了！

當然，我們說了這是一個長達5年的跟蹤計劃。大家知道，五年后所有受試者的體重是如何變化的嗎？

令人驚訝的是：5年后，所有人的平均體重，居然比節食之前還要高了3.6公斤！而且其中65%的人還至少進行了一次額外的節食！

也就是說，節食在五年后根本沒有幫助他們成功控制體重，相比節食時減掉的體重，他們平均 了24.7Kg之多！

調查結果還表明：其中有50%，也就是一半的人，相比自己的初始體重，5年后 重量要大于5公斤。

可怕嗎？其實基本上在所有這類相似實驗里面，都有類似的結果出現。

大量數據表明，所有節食 的人， 終長時間內（≥4年）的體重都會恢復到接近節食前。并且至少有40%，體重比節食前的更高！

為什么這樣？不是說好了，躺在沙發上，輕輕松松就能瘦的嗎？怎么一開始瘦下來，還會復胖？而且復胖后，甚至比起節食前還要重呢？

  節食 的本質：代謝受損！

實際上，一旦你使用過節食的手段來 ，你身體處理熱量的方式，就會長遠的產生改變。

從此，你會更渴望食物，食欲大增，攝入的食物也會更容易儲存成脂肪。

更為重要的一點是，人體會降低自己的各項能力，來減少自己的熱量消耗。這就是我們所說的代謝受損。