異麥芽酮糖 CAS： 13718-94-0
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查看該公司全部產(chǎn)品>>產(chǎn)品名稱： 異麥芽酮糖 CAS： 13718-94-0 標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) /合成： 合成 級(jí)別： 食品級(jí) 含量： 98% 外觀： 白色粉狀 包裝： 25KG/牛皮袋 可拆分 成份： 異構(gòu)蔗糖 理化屬性： 白色結(jié)晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味 ，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點(diǎn)122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時(shí)100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩(wěn)定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時(shí)為38.4%，40℃時(shí)為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。 類別： 食品添加劑 行業(yè)： 食品 領(lǐng)域： 食品甜味劑 下延產(chǎn)品： 異麥芽酮糖醇 運(yùn)用： 它對(duì)人體腦部尤其有特殊功能性；它也是一種特殊甜味劑，有 的消化和吸收性。非常適合應(yīng)用于糖果、飲料及各種食品中。
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