【產品詳情】蘭州夏天加盟奶茶報價|蘭州奶茶咖啡原料|
查看該公司全部產品>>蘭州夏天加盟奶茶報價|蘭州奶茶咖啡原料|百盛可可供 夏季奶茶如何實現清爽口感 這里有2個小技巧 冬季,飽滿醇香豐富口感添加物的奶茶 是菜單中的明星。如今,許多飲品連鎖都在調整夏季奶茶配方,以實現奶茶清爽不膩的口感。 奶茶 如何做呢?首先我們必須了解冰熱奶茶的差異點: 用同比例的冰熱奶茶舉例: 溫度越高,會更好的激發奶茶的香氣,可以使得茶香奶香更好的發散,為了提升飽滿感,會選擇用加糖或者豐富甜感較強的口感添加物來補足,所以多喝會膩 溫度越低,茶香與奶香會被冰塊的溫度壓制,所以香氣相對較弱,而甜感會越強。相比熱奶茶優勢是:多喝不膩 門店可操作的冰熱奶茶轉換方式 方法一 不變茶奶的比例基礎上,適當增加5-10克糖,通過增強甜感來提升奶茶的香氣及飽滿感。 方法二 調整茶奶比例,如果感覺整體飽滿感弱(俗稱水),可通過適當增加茶、奶的比例,反之,降低茶、奶比例。 推薦冰奶茶 1 太極煉奶茶 — 配料 — KERRY植脂末(KK520)40g、果糖20g、煉乳10g、黑白淡奶30ml、太極巖紅茶湯200ml、冰塊200g; (太極巖紅 1:40 泡10分鐘) 推薦理由 KERRY植脂末(KK520)屬于中香型植脂末,與意利的太極巖紅( 武夷山巖茶為原料,通過重焙火烘制而成,具有 的巖骨花香感)搭配,除了能夠體現本身的奶香風味外,能夠更好的凸顯茶香優勢,煉乳的添加可以使得口感更加順滑,淡奶的添加,可以使得后味茶奶香延續性更久,余味更豐富。 2 紅水沖奶茶 — 配料 — KERRY植脂末(32A)40g、果糖25g、煉乳10g、紅水烏龍茶湯200ml、冰塊200g;(紅水烏龍 1:40 泡8分鐘) 推薦理由 Kerry植脂末(32A)屬于中香型植脂末與桔楊紅水烏龍(色澤琥珀色)復配而成。 入口奶香帶出焙火茶香,在舌尖轉化成 的甜香,后味茶奶 融合后凸顯茶葉的花香,縈繞口腔,回味悠長。 3 榛愛茉莉奶綠 — 配料 — Kerry植脂末(X80)40g,果糖15g,茶湯200ml 、榛果糖漿20g、冰塊200g (意利秋露茉莉 1:40 泡7分鐘) 推薦理由 意利花香濃郁,湯色亮麗的秋露茉莉搭配上Kerry(X80)重香型植脂末。 入口濃郁茉莉花香,結合濃郁奶香帶出淡淡榛果香,延續到口腔中后段爆發出榛
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