嘴上工夫茶餐廳如何開一家賺錢的茶餐廳

時(shí)間：2019-09-18 17:00:56 來(lái)源： 點(diǎn)擊量：1178

開茶餐廳，能不能火，取決于誘惑性有多強(qiáng)，好不好吃，決定能火多久。如果味道方面不能拍心口保證好吃的話，下面的就不用看了，先回去改善產(chǎn)品的口味。 證明你對(duì)菜品是比較自信的。那么經(jīng)營(yíng)，要經(jīng)營(yíng)什么呢？ 分兩部分， 一，店內(nèi)正常化運(yùn)轉(zhuǎn) 二，吸客留客。 一，關(guān)于店內(nèi)正常化運(yùn)轉(zhuǎn)，建立員工標(biāo)準(zhǔn)體系，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，還有菜品供應(yīng)鏈這些。屬于內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)的東西，行業(yè)內(nèi)都有很多案例借鑒，學(xué)來(lái)用就好，所以這部分輕微略過(guò) 重點(diǎn)說(shuō)引客，留客。 1.首先是店頭吸引，好的店面設(shè)計(jì)，能吸人更多的人&&&流入來(lái)。人的決策是很隨和的，感覺那個(gè)舒服，那個(gè)方便就跟那個(gè)來(lái)。如果可以，建議在店外面搞大海報(bào)，拍攝些看起來(lái)非常吸引人的菜式，誘人入店。 2.開通美團(tuán)，餓了么等外賣平臺(tái)，然后設(shè)置一個(gè)招牌外賣，味道盡量好，然后包裝盒上應(yīng)該有我們的傳單，優(yōu)惠卷等，標(biāo)明到店消費(fèi)可以抵現(xiàn)多少，若不到店消費(fèi)，優(yōu)惠卷還可以收集起來(lái)，收集多少?gòu)垼梢缘窒淮瓮赓u錢，這樣消費(fèi)者就不會(huì)隨便丟了你的傳單，而且還記住了你的餐廳。點(diǎn)外賣的都是兩三公里內(nèi)的人，讓他們到店消費(fèi)是非常有可能的。 3.可以學(xué)稻香酒店，在美團(tuán)設(shè)立一元優(yōu)惠套餐，引客到店消費(fèi)，但客人基本上不會(huì)只消費(fèi)這個(gè)優(yōu)惠套餐的，肯定還會(huì)點(diǎn)點(diǎn)什么，稻香的一元餐，引來(lái)的客人消費(fèi)，客單都百元以上，不會(huì)虧，如果客人滿意，還會(huì)有回頭客，不虧。 3.設(shè)代金卷，讓隔離店鋪派發(fā)，就好像餐廳給電影院派送優(yōu)惠卷一樣，至于怎么讓他們幫你派，自己想辦法。 4.買當(dāng)?shù)孛朗彻娞?hào)，寫文章推你，說(shuō)某某地方發(fā)現(xiàn)一家茶餐廳，xx菜式超正（你的招牌菜），然后要求評(píng)論的都送卷送飲料，不來(lái)消費(fèi)的可以用來(lái)兌換上面說(shuō)的外賣，增加接觸。 嘴上工夫茶餐廳會(huì)針對(duì)不同地區(qū)不同節(jié)氣開展不同的營(yíng)銷活動(dòng)，為的就是讓加盟商能夠快速獲客。嘴上工夫茶餐廳有專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)店面的營(yíng)銷活動(dòng)，免去了加盟商自己設(shè)計(jì)活動(dòng)的卻沒人氣的煩惱。