歐盟食品安全局擬制定維生素D的膳食參考量
時間：2016-03-25 07:52:24 來源：食品伙伴網 點擊量：1586
食品伙伴網訊 據歐盟食品安全局（EFSA）消息，為制定維生素D的膳食參考量，歐盟食品安全局對之前的相關科研數據進行了匯總與分析。
作為維生素D的指示物質，近年來世界范圍內人體血液中25（OH）D濃度較低的現象引起重視。該物質主要依賴于曬太陽獲得，因此對于高緯度地區的人來講，膳食補充維生素D就顯得很重要。
為了解維持血液中合理25（OH）D水平所需攝取維生素D的量，有必要系統性研究維生素D的攝入水平關系，以制定膳食參考量。
經過審查科研數據，歐盟食品安全局認為，科研資料當中相同劑量維生素D對于25（OH）D濃度的影響差異較大，因此需要進一步研究維生素D的劑量反應關系，例如采用元回歸分析。
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