食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，為制定維生素D的膳食參考量，歐盟食品安全局對(duì)之前的相關(guān)科研數(shù)據(jù)進(jìn)行了匯總與分析。

    作為維生素D的指示物質(zhì)，近年來(lái)世界范圍內(nèi)人體血液中25（OH）D濃度較低的現(xiàn)象引起重視。該物質(zhì)主要依賴于曬太陽(yáng)獲得，因此對(duì)于高緯度地區(qū)的人來(lái)講，膳食補(bǔ)充維生素D就顯得很重要。

    為了解維持血液中合理25（OH）D水平所需攝取維生素D的量，有必要系統(tǒng)性研究維生素D的攝入水平關(guān)系，以制定膳食參考量。

    經(jīng)過(guò)審查科研數(shù)據(jù)，歐盟食品安全局認(rèn)為，科研資料當(dāng)中相同劑量維生素D對(duì)于25（OH）D濃度的影響差異較大，因此需要進(jìn)一步研究維生素D的劑量反應(yīng)關(guān)系，例如采用元回歸分析。

    原文鏈接：ments/766e.pdf>