天津：14批次油條等食品鋁殘留超標
時間：2016-03-23 07:46:23 來源：食品伙伴網 點擊量：1353
中國消費者報
天津訊（記者萬曉東）3月22日，天津市市場
監督
管理委員會公布該市
餐飲企業
食品
抽檢結果，14批次
油條等食品因鋁殘留超標被判定為不合格。
為排查餐飲服務食品安全風險隱患，指導餐飲服務企業進一步提高食品安全管理水平，預防食品安全事故的發生，天津市場監管委近期對該市部分餐飲企業食品進行了監督抽檢，涉及含鋁食品添加劑、酒、茶葉、燒烤、罐頭類食品。
抽檢結果顯示，14批次食品鋁殘留超標，分別是：天津市寶坻區萬民餐廳銷售的散裝油條、寧河縣旋府小吃部銷售的散裝油餅、寶坻區春余小吃部銷售的散裝油條、寶坻區楊志云小吃部銷售的散裝油餅、寶坻區斌堯快餐店銷售的散裝油餅、寶坻區城渝快餐廳銷售的散裝油條、寶坻區淑平順和小吃部銷售的散裝油條、天津市盛世瀾灣溫泉酒店有限公司銷售的散裝燒餅、寧河縣旋府小吃部銷售的散裝油條、寧河縣旋府小吃部銷售的散裝油炸發糕、薊縣佳吉面館銷售的散裝油條、薊縣賀一興小吃部銷售的散裝油餅、寶坻區長生早點部銷售的散裝油餅、寶坻區爽食小吃店銷售的散裝油條。
據執法人員分析，這些鋁殘留食品在加工過程中可能使用了含有鋁的泡打粉。泡打粉是許多面食常用的添加劑，它的主要作用是可以產生氣體，使食品的體積膨大。
鋁是一種低毒元素，并非人體需要的微量元素，長期攝入會損傷大腦導致癡呆，還可能出現貧血、骨質疏松，尤其對正處于大腦發育期的孩子來說，其危害性較大。
天津市場監管委要求相關區縣局對銷售不合格食品的餐飲企業進一步調查處理，查明原因，制定整改措施。
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